餐厅台账是什么意思(餐饮台账是什么意思?)

5月11日下午3点，潍坊高新区综合行政执法局直属大队对辖区内部分餐饮单位开展油烟净化突击检查，执法人员郝鹏和同事直赴各餐饮单位后厨，检查油烟净化设备是否正常使用、油烟净化设备清洗台账是否完备等。

“按时清洗的油烟净化设备风力就大。”检查多了，郝鹏早已摸出规律，他们进后厨、看烟机，上楼顶、查排放，重点对其油烟净化装置的安装运行及清洗维护情况进行逐一排查，完善台账。

“检查过程中，我们加大宣传力度，向餐饮商户讲解油烟污染的危害，引导商户主动做好油烟净化工作，进一步提高商户参与餐饮油烟治理工作的自觉性和责任感，凡是未按期或拒不整改的餐饮店，将依法严处。”郝鹏说。