文｜赵瑾
2018年6月，燕之屋正式推出鲜炖燕窝产品，对2002年燕之屋专卖店推出的“现点、现吃、现炖、现送”经营模式进行升级创新。后陆续开发金汤碗燕、手冲鲜泡燕窝产品、针对中老年人的元气碗燕等。
车间以“回”字形结构布局呈现，各工序连接紧密，功能区布局优化，有效确保生产力的有序和科学，实现产品品质的可控、稳定。内部包括挑瓶车间、洗瓶车间、灌装车间、杀菌车间等六大车间，覆盖原料干挑、称量、配液、物流发货等一系列工序。
从参观走廊上可向客户呈现燕之屋燕窝产品安全、卫生的全部生产过程。通过原料透明、工艺透明、数据透明，将品质安全呈现在用户眼前。
未来，燕之屋总部与分部对生产链的分工将进一步精细到位，供应链路径也已基本明晰，接下来要做的就是进一步整合两地资源，加强创新研究，做好品质与物流的高效运营。
除了产品、生产流程、物流之外，燕之屋在产品定价上的策略也同样重视用户的“敏感”度。依靠着23年累积的规模优势，在线上，燕之屋始终打“亲民”价格线。
信任“升级”：舍得付出的品牌营销
除去产品与模式探索，燕之屋始终在找寻高效引爆品牌的方式。而最有效的方式是获得长久的信任。
2008年，燕之屋重金启用明星代言和传统广告投放推广路径。在名人效应的助力下， 燕之屋影响力提升，门店数也随之暴增。
很多用户提到燕之屋品牌，曾说：每天听中国之声，没记住新闻，只记住了广告：大家好我是林志玲，燕之屋碗燕，开碗就能吃的好燕窝……
这几年，由于投入成本过高，燕窝行业中小品牌放弃线下渠道，以电商模式在各个平台大量投入广告，请明星和KOL多媒体传播，再由直播间的主播助推，完成对年轻人所构造的新消费群体的收割。
同样，燕之屋没有掉队，在2021年的明星、KOL合作列表中，有刘涛、蒋梦婕、黄轩、张韶涵、尹正、钟丽缇、白冰、张萌、郑希怡、彭昱畅、胡可、关晓彤、叶一茜、苏运莹、孟子义、胡兵、马丽、朱茵、平安、庞龙、王姬、郑合惠子、袁娅维、辛巴、张沫凡……浩浩荡荡近30人。
此次，燕之屋金标鲜炖燕窝另辟蹊径，选择签约奥运击剑冠军孙一文。击剑是一门极具爆发力的运动，它考验参赛者的速度、爆发力，“尺度”不大，冲击力极强，燕之屋希望不仅能够传递品牌的营养健康效用，还能传达品牌“不破不立”的进击文化。
随着不同用户人群的不同滋补需求，未来燕窝产品势必需要进行人群及市场的细分，燕窝产品将会朝着方便快捷、科技感更强、营养多元化，食用人性化的方向发展，以此满足消费者在食用燕窝时对以功效、健康、情感等方面的需求。而自身品牌的“进化”，竞争对手的出现，以及新的品牌沟通技术，会督促燕之屋更快推进行业标准化，消费者需求细分化，高效达成品牌营销资产持续增值。
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