上篇文章介绍了旧石器时代原始人的生活，他们人人平等而且关系和谐、互相帮助；他们以采集食物为生，看似困难但实则食物丰富、充足；他们物有共享，不受权力的制约；他们四海为家，没有约束自由自在。
那么这样一种没有缺陷的生活方式为何会被淘汰？食物采集部落又为什么最终灭绝？
首先我们先看看人类由食物采集者变成食物生产者这一过程是不是突然发生的，是不是某个原始人在某天突然顿悟了如何农业是怎么回事，高喊一声：“我找到了！”，于是人类学会了发展农业。
事实上并不是这样。旧石器时代的原始人很早就明白促进植物生长的方法。他们可能对什么是农业一头雾水，但对于周围环境的植物特性和生长状况了如指掌。他们知道植物由种子长大发芽而来，且需要阳光和水植株才会长得茂盛、产出更多食物；他们知道植物在某种土壤里能长得很好，但是在另外一种土壤就不行；他们知道哪些动物很温顺，哪些却碰不得。这些知识对于他们来说都是很自然的，因为他们的生存就取决于对周围动植物的了解，他们完全有能力去进行农业革命，但他们没有。
在完成一件事的过程中，“能不能”永远都是次要的，“要不要”才是决定性因素。原始人早就掌握了农业发展的窍门，他们能做，但却没有做，原因就是没有必要他们缺少了驱动力。他们有着丰富的食物，多达数百种动植物，为何要去种地吃区区几类食物，在天灾来临的时候需要面临饿死的风险，除此之外还有额外的代价：将自己禁锢在一个地方。他们完全没有动力去做这件事情。就像一直有句话叫“兴趣是最好的老师”，因为兴趣会给个人强大的驱动力，这是他喜欢的事情。在面对能力与驱动的抉择时，我们不能过分强调能力而丢失了更重要的驱动。我们不能只想着“我能不能”，更多要思考“我要不要”、“我为什么要”，因为“能不能”是能通过不同手段解决的，而“要不要”才是内心决定性的东西。这样一来，我们在面对很多看似难以抉择的问题时，便不至于被困难吓倒，或者婆婆妈妈犹豫不决了。这是我读历史的一点思考。
言归正传，食物采集部落的原始人尽管很早就懂得了如何种养食物，但直到10000年前才朝着农业发展。在距今10000年前到距今2000年前这段人类发展史上相对较短的时间里，全世界大部分的人类都转向了农业。很显然，这是一个有着强大驱动力的强制转变。迫使人们发生转变的是人口压力。十分简单直接的答案。
在旧石器晚期，原始人的技术比起早100万年的旧石器时代初期的技术已经要先进得多，那时候的原始人已经学会了用兽皮缝制衣服。技术及生产力提高就必然导致人口数量增加。上万年前人类数量增长缓慢，但还是造成了非洲、亚洲、大洋洲乃至美洲的人口迁移。最后，除了南美洲其他各个大陆都住满了人。人口的增长使食物采集者不得不定居下来自己种植食物。人类变成了食物生产者，新的时代拉开序幕。我们从此告别了旧石器时代，迈入新石器时代。
从狩猎到农业的转变是一个漫长的过程。这一过程在全球各个地区是独立发生的，例如墨西哥、中国北部、秘鲁以及中东地区等。墨西哥的玉米、中东的小麦、中国的水稻随着人口的扩张和迁移不断向外传播，也导致了人类不断地发现新的作物，比如农民在向北迁徙时就发现大麦小麦的生长状况不如裸麦好，就开始在北方种植裸麦。
农业革命最明显的影响是产生了定居的生活方式。新石器时代的村庄取代了旧石器时代的流浪团体成为人类最基本的经济文化单位，甚至延续到今日。
定居的生活方式使人们有更为丰富的生活资料，他们有坚固的住房、舒适的家具、生活用具、工具等，导致这一时期技术飞快进步，远超两三百万年的旧石器时代。他们学会了用粘土制作陶器；用亚麻、棉花等去发展纺织技术；建造各种坚固的房屋。
定居生活也使政治组织的产生成为可能。部落由一片地区若干村庄的居民组成，有其独特的语言和风俗习惯。有些部落已经产生了强有力的首领、贵族阶级和平民的区分，只不过他们之间的界限模糊不清，还没有后来的文明所特有的阶级特征。
人口的增长促进了农业革命，农业革命又反过来导致了更大规模的人口增长。同样的土地，种植作物能养活的人口要比食物采集多得多。人类在距今10000年到距今2000年的8000年中，人口从532万增长到13300万。人类文明的进步也正是从农业革命开始后，便一发不可收拾了。
公元前6世纪末雅典制作的瓶子上绘制的场景表明了人们如何收获雅典最重要的作物——橄榄
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