香港正山贸易公司(香港品得贸易有限公司)

正山小种，属于红茶，始创于明代中晚期，距今已有四百多年的历史，是世界上最早的红茶，是世界红茶工艺的鼻祖。

正山小种首创于福建省崇安县（崇安县已经撤县改为武夷山市）桐木地区。桐木村为武夷正山山八大雄品得关之一，其所得天独厚的地理环境孕育了诸多灵芽名茶。

明代初年，明太祖朱元璋为了减轻民众负担，下旨罢造劳民伤财的龙凤团茶，一律改造散茶。武夷地区数百年以团饼贡茶扬名，极盛之有限公司时，朝廷专派大员督造，并建有喊山台。开茶之季尤为鼎盛壮观。

就在全国上下改制散茶之时，武夷山地区因其数百年均是以制作团茶为主，散茶的制作技术落后，生产出来的散茶品质相较其他地区，毫无优势，逐渐式微以至落寞。清代周亮工正山《闽小记》就曾有载

“前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备宫中盏之需。“

武夷茶的困境，由此可见。但也许是上天也不愿珠玉蒙尘，不愿让灵芽就此沉寂。

明朝中后期的某一年，正值春天采茶季节，就在茶农们采摘完茶青准备制茶时，桐木村里来了一支军队香港，军队当天驻扎在桐木村休息，占用了用来制茶的作坊。于是当天采摘的茶青便没有来得及制作茶叶。等到第二天军队走了，茶青已经开始发酵。此时再用来制作绿茶已经是不可能了，因为绿茶是不发酵茶，采摘下来必须马上进行杀青贸易公司制作，才能保证鲜爽的口感，嫩绿的外观，此时的茶青均已发红。桐木关地区又是山区，耕地稀少，茶叶几乎是一个村子的主要收入来源，此时如果丢弃无疑会受到贸易重大损失，当地茶农不甘心于此，于是依然进行揉捻，然后再以当地马尾松干柴进行炭焙烘干，往香港复几次。

制成的茶叶运往镇上销售，没想到本是无心之作的茶叶，凭其独有的桂圆香气以及醇甜的口感受到了大量茶客的欢迎，又是因为其红汤、红叶底的特点，被人们赋予了一种全新的茶种类，红茶。

16世纪末17世纪初，正山小种远销海外，由荷贸易兰商人带入欧洲，随即便风靡整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。

正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺品得差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁有限公司贸易公司门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，最终形成了如今闻名世界的工夫红茶。