丹东土地收益金(2021年丹东建设用地出让)

大川头镇位于国家级自然保护区白石砬子山下用地，该镇依托区位、自然及丰富的山林资源优势，转变农业发展方式，优化产业结构，坚守绿水青山赢得“金山银山”理念，百姓生活越过越红火。

镇里同志告诉笔者，当地特色支柱产业是木耳种植，与其它乡镇大棚木耳不同的是，这里是地栽木耳。因为独特的潮湿空气，这里的木耳种植不需要棚帘遮挡，只需用水管喷水雾即可。而且，地栽木耳让村民们找到了适合当地特点的产业，在扶贫攻坚中还添薪助力。

大川头村6组的一大片地栽木耳基地里，一排排2021年灰白色的木耳菌棒排列整齐，七八名村民正在地里割丹东开菌棒顶端的塑料布。“一个菌棒从5月份到现在能出4茬木耳，现在割开一个口，能再出最后一茬耳。”一务工村民说。

这里地处白石砬子国家级自然保护区边缘，早晚温差大，空气湿度大，这儿出产的木耳肉厚，有弹性、韧度好、有嚼头。在大川头镇，具一定规模的地栽木耳大户有6家，各村还有不少种植散户，种植总面积数百亩。值得一提的是，所有种植基地向建档立卡贫困户免费进行示范培训，在用工上，贫困户、残疾人优先。

离该基地不远，还有一片地栽木耳集中区，这块占地8亩的集中区叫“党建示范基地”。原来，去年镇里积极从帮扶单位沈阳工程学院争取扶贫资金15万元建起了这个示范基地，当年收回成本。今年，镇里将该示范基地交给两个建档立卡贫困户承包，每年承包者返还本金后，再交少量的收益金出让。在承包者胡金丽眼里，这个项目成了她家脱贫的载体。“菌棒是现成的，基地里水管及晾晒床都是先前安装好的，自己根本都建不起来。” 胡金丽说，现在前4茬耳已收入6万多元，去掉承包费等4万元，已经赚了两万多元，还剩一茬耳呢。另外，胡金丽开始尝试通过微信网络直销，又能多收入不少。

除了地栽木耳产业扶贫，该镇其他村都在争取扶贫项目，如新丰村和头道沟村发展红豆杉产业和香菇产业；圈场子村发展裸地蔬菜、中药材种植；红光村发展裸地蔬菜、土特产品深加工、中药材种植；龙头村发展香菇食用菌种植；长虹村发展裸地蔬菜、畜禽养殖等。这些产业落地生根，为打赢扶贫攻坚打下坚实基础。

结合大川头镇独特的山、水、林、田、园，镇里大力拓展旅游产业发展空间，推动休闲农庄、生态土地示范园、农家乐、旅游观光带建设，吸引城里居民闲暇之余到这里采摘、垂钓等，享受田园之美，成为当地经济新的增长点。

到大川头镇，去红日村2组。村民彭俊喜2002年就养牛，当年笔者曾采访过他。这么多年过去了，老彭还养牛吗？不巧，老彭去灌水镇的女儿家，老伴去宽甸镇里办事儿，老两口都没在家。彭俊喜的叔伯孙建设子彭禄一告诉笔者，他叔爷爷73岁了，还养牛，最多的收益金时候养了500多头，现在存栏数还有两百多呢。

彭俊喜养牛30年，真正发展成规模也就这十年左右。彭俊喜家房前屋后，除了一趟用来住人的房子，全是牛收益金圈，一共五大间，约2000平方米。彭禄一也是老彭雇来养牛的帮手，这样的常年帮手一共6个人，老彭供他们吃饭、给他们开工资。

老彭养的是肉牛，都是往增肥上养。老彭家有十来亩地，每年都种玉米，全用来喂牛。“现在青稞子开始上棒了，正是最有营养的时候，割下来，混合点黄储饲料，牛吃了最爱长肉。”彭禄一边介绍，边领笔者挨个牛圈看。那些牛除了当地的黄牛，还有澳大利亚牛，一头头都很壮实。

彭禄一说他叔爷爷的养牛产业在全县也是大户，不光养牛，在丹东和宽甸还有两个屠宰厂呢。

在大川头镇，有一道美味叫“蝲蛄豆腐”，村民们说，大川头村2组村民卢福胜做得最地道。55岁的卢福胜在201国道旁开了“农家乐”，为探寻这道美味的奥秘，笔者专门去看卢家 “蝲蛄豆腐”的做法。

“一方水土养一方人。”在卢福胜看来，大自然造就了白石砬子 ,那浩瀚的大森林也造就了各种美味。卢福胜说，蝲蛄也叫蝲蛄虾，在白石砬子保护区周边较多。因为蝲蛄生长在山泉水中，昼伏夜出，卢福胜每天晚上打着手电到10公里外白石砬子山脚下的小溪去捉。“每次也就一二斤”，土地卢福胜说。

“蝲蛄豆腐”的做法果真与众不同。卢福胜将蝲蛄洗净，把蝲蛄两侧的钳手掰下来，去掉尾巴的最后一节，揭盖去皮，用刀剁碎，再把它放进小石磨里磨碎。接下来用一小丝箩将蝲蛄的碎壳过滤掉，把加水的汁盛起来待煮丹东。锅里添了些熬好的鸡汤，加稍许水烧开后把蝲蛄汁儿倒进滚沸的锅里；不大一会儿，蝲蛄就变成了像刚点成的豆腐一样的红褐色脑儿，最后放入盐、味精、 葱花，一碗热腾腾的“蝲蛄豆腐”就出锅了。用匙舀上一口，汤有鸡蛋汤的建设鲜味，“豆腐”有虾蟹碎质成团的质感，很是好吃。“经常有大连、桓仁等地的游客来专门品尝。” 卢福胜说，这东西营养价值2021年高，特别补钙。有一次，他邻居家的牛瘫了，老卢把过滤后的蝲蛄壳碎渣给他家喂牛，结出让果一星期后，邻居家牛站起来了。

丹东日报社融媒体报道组 赵小刚 刁用地庆峰 侯春林