施工现场食堂卫生许可证办理流程(企业食堂卫生许可证怎么办理)

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1A421042施工现场卫生与防疫【2020版教材P184】【1618】

知识点一 施工现场卫生与防疫的基本要求

（1）施工企业应制定施工现场的公共卫生突发事件应急预案。

（4）施工现场应设专职或兼职保洁员，负责现场日常的卫生清扫和保洁工作。

（6）卫生许可施工现场生活区内应设置开水炉、电热水器或饮用水保温桶，施工区应配备流动保温水桶，水质应符合饮用水安全卫生要求。

知识点二 现场宿舍的管理【前节已经讲怎么解企业】

（1）现场宿舍必怎么须设置可开启式窗户，怎么办宿舍内的床铺不得超过2层，严禁使用通铺。

（2）现场宿舍内应保证有充足的空间，室内净高不得小于2.5m,通道宽度不得小于0.9m,每间宿舍居住人员人均面积不应小于2.5m,每间宿舍居住人员不得超过16人。

（3）现场宿舍内应设置生活用品专柜，门口应设置垃圾桶。

（4）现场生活区内应提供为作业人员晾晒衣物的场地。

知识点三 现场食堂的管理

（1）现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源地方。

（2）现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于食堂0.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，办理燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。

（3）现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀盆、案板等炊具应生熟分开施工，炊具、餐具和公用饮水许可证企业器具必须清洗消毒。

（4）现场现场食堂储藏室的粮食存放流程台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖物品应有正反面标识，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。

（5）现场食堂外应设置密闭式泔卫生水桶，并应及时清运。

（6）现场食堂必须办理卫生许可证施工，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得

随意进入制作间。

知识点四 现场厕所的管理

（1）现场应设置水冲式或移动式厕所怎么办，厕所大小应根据作业人员的数量设置。

（2）现场厕所地面应硬化，门窗许可证应齐全。

（3）现场厕所应设专人负责清扫、消毒，化粪池应及时清办理掏。

知识点五 现场淋浴间的管理

淋浴间内应设置满足需要的淋浴喷头，盥洗设施应设置卫生满足作业人员使用的盥洗池，并应使用节水器具。

知识点六 现场文体活流程动室的管理

文体活动室应配备电视机、书报、杂志等文体活动设施、用品。

知识点七 现场食品卫生与防疫

（1）施工现场应加强食品、原卫生许可料的进货管理食堂，食堂严禁购买和出售变质食品。

（2）施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须要在2h内向施工现场所在地建设行政主管部门和卫生防疫等部门进行报告，井应积现场极配合调查处理。（3）施工作业人员如患有法定传染病时，应及时进行隔离，并由卫生防疫部门进行处置。