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馉糘（gǔjiā）：这个名字相信大多数人都没有听过。这是山西省绛县独具特色的传统民俗文化美食。

绛县馉糘，就是把面粉和上鸡蛋，放上花椒叶、芝麻、盐，揉面后放醒，然后捏成直径尺把左右的圆圈形或40厘米左右的长条形，埋在小石子里烤，看上去外面焦黄，里面却是松软的。

大馉糘比较重，是用刀切成一截一截，拿着吃。成年人要两三天才能吃完。它和馍一样顶饥，但要比馍香得多，而且是越吃越香，回味无穷。

想起了小时候听说：套在“懒汉”脖子上的饼，难道就是它？

绛县是先秦历史典籍中首次出现的“县”，拥有“天下第一县”之称。它还是尧王故里，尧的传说被列为国家级非文化遗产。境内的周家庄遗址，总面积500余万平方米，是新石器时代本地区最大的人类聚集地。

晋国在绛县建都84年，在此留下了晋献公墓、晋文公墓、晋灵公墓、太阴寺、景云宫、横北倗国墓地等诸多历史遗迹。

作为地方特色的馉糘，它寓意着人们对生活圆圆满满、平安幸福的美好向往，更承载着绛县人克服困难、勇于奉献的传统美德，只有在特别的日子送给最亲和最尊敬的人。

绛县古绛镇中杨村银枝传统手工馉糘传承人崔青娟，在婆婆的帮助下，婆媳俩赶制了30个大馉稼，让丈夫带人送给防疫一线的工作人员。

她说：“我作为一名农村妇女也帮不上忙，只有用绛县人爱吃的馉糘，表达自己的心意，向他们致敬”。说得多好，为她点个大大的赞。