北京工商餐厅核名(餐饮工商核名)

　　在北京的千百条胡同里总有那么几家店，即便没有核名环境、没有门脸、老板个性古怪但一到饭店就人满为患。比如在美术馆附近的这家馆子

　　图丨懒兔

　　中国第一个个体户

　　老板越拽，生意越好

　　走进美术馆斜对面的翠花胡同20米处，你就能看见一家门口挂着大红灯笼的小餐馆……

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　　因为门脸实在是瘦窄又破旧，走过了就过了，但稍微抬眼打量，就能发现那块掉了色的餐饮门牌上写着：悦宾—中国个体第一家。

　　两行字、一块匾，囊括的是这家馆子40年的时光和它经历过的那段特殊的岁月。　　

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　　饭馆开创者就是曾在北京饭店当过厨师，并为周总理夫餐厅人邓颖超，叶帅夫人曾宪植等人做过饭的刘桂仙。

　　餐厅墙上挂着当年报道餐厅的报纸版面丨懒兔

　　在那个年代，像理发、修鞋、养殖这类的生产活动都是合作社形式。

　　直到1979年4月，国务院批转《关于全国工商行政管理局长会议的报告》中，首次提出了恢复和发展个体经济。

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　　转年秋天，有着一身厨艺的刘桂仙就成了这个“中国第一个吃螃蟹的人”。

　　像早春第一棵破土而出的嫩芽，1980年，北京第一家个体饭馆，从这条狭长的胡同里冒了出来。

　　墙面上，1980年开业时就悬挂着的书法作品“尝尝看”依然保留着

餐饮

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　　试营业的当天，来饭馆的人就多得堵塞了胡同，而这种门庭若市的景象也延续到了今天。

　　每到饭点，五四大街路南的这条窄小的胡同就会热闹起来，因为餐位有限，不少人在外等位。

　　屋内的气氛就是那种即便你踩着大高跟、穿着露背装，往这儿一坐也立马朴素起来的fu~

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　　服务员面无表情、餐厅语速飞快，点餐不是靠脑子记，就是手写记在白纸上，最特别的是老板，推开门的刹那，他拽拽的那句“几位”就会同时入耳。

　　老板在柜台前手写账单丨懒兔

　　菜单就是工商传统的那种大厚本，立面连个画也没有的最基础版本。

　　菜价也是直逼三里屯太古里中的任何一家精致饭馆……肉菜基本上都是60、70以上了。

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　　不过有一说一，这个用料确实是真材实料，鱼香肉丝里面的肉应该是我在外面餐厅里吃过最多的了……

　　味道跟咱们在学校食堂里吃的不太一样，不辣也不甜，是自家会烧出的口味。

　核名　图丨懒兔

　　这道酸辣汤跟平常馆子里的也不一样，是白工商汤底、白胡椒面，喝起来更清淡一些，估计不少人没有喝过这种口味。

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　　在橙色点评上，悦北京宾饭店的分类是北京菜，但大家都明白追根刨底的话，这菜单上的99%都算不上北京菜，但却是家儿家儿都会做的家常菜。

　　如果把位置、北京环境、菜品混在一块来评，那就三个字：够北京!