北京市房山长沟工商局电话(房山区工商局官网)

啤酒是一个外来物种，100多年前刚被欧洲人带入中国的时候，苦涩的味道完全无法被接受，但是如今中国却成了全球最大的啤酒消费市场，全球每消耗掉5瓶啤酒，就有1瓶是被中国人喝掉的，中国消费者成了支撑世界啤酒工业的中坚力量。根据中国产业信息网的数据，中国人一年喝掉的啤酒折算起来超过920亿瓶，平均算下来一个人大概65瓶左右，不过这是全国平均数，如果按省市来做个排名，出人意料的是，地处北方的北京成了全国啤酒消费量最高的区域，年人均超过120瓶。印象中温暖的南方应该是啤酒消费的主战场，但是根据排名数据，排在北京之后的依次是山东、辽宁、黑龙江、吉林，全是北方的省区，看来气温并不是影响啤酒消费的主要原因，反而是处在我国最热地带的海南，却是啤酒消费少的省，不足全国平均水平的1/6，相当于海南一年人均只喝10瓶啤酒。

北京人对啤酒，一贯是情有独钟且青睐有加的。从上世纪70年代末，人们拎着暖瓶排着长队抢购散啤的大场面，到如今随处可见"啤酒肉串侃大山"的市井小素描，喝啤酒早已成为京城百姓的一种生活方式。所以，北京也成为了国内外啤酒厂商最想占据一席之地的城市，无论是雪花、青岛、哈啤，还是百威、嘉士伯、喜力，在北京啤酒市场的硝烟从没有停止过，但遗憾的是，大家的斩获都不多，最终的市场胜利者还是北京的本土大户—燕京啤酒，现在的北京可以说是燕京啤酒的天下吧。北京，这座有着厚重大气文化底蕴，又兼具世俗妖艳市井气息的城市，当然少不了啤酒，不仅如此，这里的啤酒和这座城市一样，有着傲然于世、孤芳自赏的优越感，这一点，在燕京啤酒上可见一斑：据说这是国内唯一一家从未与外资合作的大型啤酒企业，真真算得上是一枝独秀、一股清泉。今天我们就一起来聊聊我们的首都的本土啤酒发展历史吧。

1. 双合盛啤酒厂-民国时期

根据记载，第一个喝啤酒的中国人是清朝的一位驻外公使-郭嵩焘。他的日记（写于1877年）中曾提到在伦敦时与友人用“苦酒”饯行，并把这种苦酒翻译成“皮爱”。这也是啤酒第一次出现在汉语的工商局文献中。而中国大陆上第一次大规模地生产啤酒是在近代德国强占山东胶州湾时期。1903年，英、德两国合资在青岛成立了“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，这便是青岛啤酒的前身；1904年中国人自己在哈尔滨开办了“东三省啤酒厂”；1914年，在北京建立了双合盛啤酒厂；1935年，广州五羊啤酒厂成立（广州啤酒厂前身）。

北京市西城区西交民巷（原名南半壁街），西临北新华街，东临前细瓦胡同，有一处大门口挂着"北京市文物保护单位"标志牌的大宅子。据考证，院中山石及大量匾额、汉白玉栏杆、石狮甚至花盆均来自圆明园遗址，向人们暗示着昔日主人的显赫身份。这位主人，就是北京的第一家啤酒私营企业，双合盛五星啤酒厂的厂长郝升堂。1913年春，山东福山商人朱克赓(字东海)在京西玉泉山办了“玉泉啤酒汽水公司”。他改造了原宫中御酒配方，引进西方啤酒汽水生产技术，很快酿造出第一批啤酒汽水，并首先送给逊位的清皇室品尝，由此得到赏赐。“柠檬、香槟苏打、香蕉、樱桃白兰地、橘子、菠萝”等饮料很快投入北京市场。

郝升堂，山东掖县人，与其同乡张廷阁1914回国，在参观“玉官网泉啤酒汽水公司”时发现该厂生产的只是“带果味的汽水”，并不是真正的啤酒。经一朋友介绍，二人购买了位于北平（今北京）广安门外南观音寺11号，一家瑞士人开设的啤酒汽水厂，兴办了北京第一家啤酒厂“双合盛五星啤酒汽水厂”。为体现双人合资，财源茂盛，取名为双合盛，是中国民族资本投资创办的第一家啤酒企业。

1.1. 五星啤酒-北京双合盛五星啤酒厂

酒厂于1915年正式投产并初具规模。创办初期，工厂设有总厂和2个分厂，糖化室1所、烤原料设备1所及酒窖2处，后扩充酒窖8处，张廷阁还在民国政府农工商部将自己生产的啤酒和汽水注册为“五星”标牌，主要生产"五星牌"啤酒和汽水。由于生产能力不足，汽水的生产很快便为啤酒让了路。郝升堂极为重视酒品质量，选用水质轻、味甘甜的京西玉泉山清宫御用泉水；制酒所用粮食，也选自浙江、河北等地颗粒饱满、皮薄、有鲜味的优质大麦；制酒所用酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。郝升堂高薪聘请了捷克啤酒专家尧希夫格拉为总技师，每批酒在灌装之前，尧希夫格拉都要亲口品尝；每个生产环节更是有人严控质量，合格后才能灌装。因此，双合盛五星啤酒口感醇厚，沙口感强，具有浓郁的麦芽香味，当年便在巴拿马国际博览会上获得了金奖，这也是中国人自己生产的啤酒第一次在国际评比中获得的奖项，也是最高山区奖项。1电话946年4月，东北民主联军解放哈尔滨，张庭阁积极出资为人民解放军制做军服；新中国成立后，兄弟二人也长沟积极投身于国家建设，抗美援朝期间还以"双合盛"的名义捐献了1架飞机。兄弟二人全力支持公私合营，1949年1月31日，北平和平解放，郝升堂代表双合盛五星啤酒汽水厂向人民政府申请公私合营；同年4月1日，北京双合盛五星啤酒汽水厂成为北京最早的一家公私合营企业。1995年1月12日，"双合盛"与美国亚洲战略投资公司第一投资公司合资成立了北京亚洲双合盛五星啤酒有限公司。2000年8月加入了青岛啤酒集团公司，成立了北京五星青岛啤酒有限公司，至2005年底，公司已经形成了年产20万吨啤酒的生产能力，在激烈的北京市啤酒市场竞争中占有了一席之地，但令人惋惜的是，五星青岛啤酒却再也没有使用"双合盛"的商标，这个昔年无人不知的品牌，就这样消失了。

五星啤酒获得的奖项有：

1915年，在巴哈马万国博览会上获金奖；

1921年，在比利时布鲁塞尔举办的世界博览会上，五星啤酒获得两项大奖；

1959年，周恩来总理指定五星啤酒为国宴用酒；

1986年，五星特制啤酒荣获国家质量奖；1988年，在全国首届食品博览会上，五星11度特、12度特获金奖；

1991年，五星特制啤酒在第二届北京国际博览会上获金奖；

1994年7月，五星啤酒在94年国家技术监督局啤酒产品质量专访抽查中获优级水平证书；

1995年6月26日，330ml小瓶五星啤酒为联合国五十周年庆典唯一用酒。

2000年8月18日，北京五星啤酒公司与1903年成立的青岛啤酒公司合资建立了大型啤酒企业。

1.2. 九星啤酒-北京双合盛五星啤酒厂

相对于五星啤酒，北京双合盛五星啤酒厂还生产过九星啤酒，九星属于相对高端的啤酒系列了，为特制国宾啤酒；97年香港回归特供啤酒。

1.3. 双合盛啤酒-北京双合盛啤酒有限公司

双合盛啤酒厂也有以自己品牌命名的啤酒，出自后期的北京双合盛啤酒有限公司。

1.4. 龙象啤酒-北京双合盛五星啤酒集团

北京双合盛五星啤酒集团也生产过龙象啤酒，但龙象啤酒不是北京双合盛的啤酒品牌，属于北京华都啤酒厂的品牌，后面会介绍。

1.5. 紫禁城啤酒-北京双合盛五星啤酒集团

北京双合盛五星啤酒集团还生产过一款紫禁城啤酒。

2. 北京啤酒-北京啤酒厂

在燕京啤酒之前，京城百姓认准的是五星啤酒和北京啤酒。因双合盛啤酒厂在城西的广安门外，北京啤酒则位于城东，两家就以天安门的国旗杆为界官网，双合盛在城西经营，北京啤酒则在城东销售。两个品牌几乎占据了全部的市场份额，由于两家酒厂一东一西，于是便有了“城东买北啤，城西买五星”的说法。

2.1. 北京麦酒-北京麦酒株式会社

曾作为北京特产及国宴用酒而声名显赫的北京啤酒，历史可追溯到1941年。民国时期北京有两家啤酒厂，一家是由北京市民族资本建立的北京双合盛五星啤酒厂（前文说过），另外一家是由日本人投资建立的，那就是北山区京啤酒厂的前身-北京麦酒株式会社。1937年7月7日“卢沟桥事变”三周后，日本人占领了北京，为供给北京及附近日军的啤酒需要，1941年日本樱花麦酒株式会社在北京建厂，名字为北京麦酒株式会社，地址在东郊工业地区（今百子湾路32号），生产北京麦酒（日本人称啤酒为麦酒），生产所需的麦芽和酒花都从日本运来，啤酒的产量很小，每年只有数十吨，生产的啤酒只供侵华的日军的军需。

2.2. 飞马啤酒-北平啤酒股份有限公司

1945年日本投降后，北京麦酒株式会社啤酒厂由国民党接管，不到一年就转卖给北平实业股份有限公司，啤酒厂更名为北平啤酒股份有限公司，当时啤酒年产量只有200吨，生产“飞马”牌北平啤酒。飞马，又译作珀伽索斯、佩电话加速斯、佩加索斯等。是希腊神话中最著名的奇幻生物之一。他是一只长有双翼的马，通常为白色。从女妖美杜莎的血泊中诞生，其蹄在赫利孔山上踏出希波克里尼灵感泉，是诗神缪斯的座骑。

2.3. 北平啤酒-北平啤酒股份有限公司

北平解放后，北平实业有限公司被北京市政府收买，更名为公营北京实业公司，后更名为北平啤酒股份有限公司，生产北平啤酒，继续以飞马牌为商标。

2.4. 北海白塔牌北京啤酒-北京啤酒厂

1953年轻工业部糖工业管理局接管了啤酒厂，改名北京啤酒厂，不再使用“飞马”商标，开始生产商标图案为“北海白塔”的“北京”啤酒。北京啤酒曾作为北京特产及国宴用酒而声名显赫，这种白色商标的北京啤酒被北京人亲切地称为“北京白牌”。

白塔，位于北京北海公园琼华岛上，建于清初顺治八年（1651年），是一座藏式喇嘛塔，也是北海的标志性景点。北海白塔据建北京市塔石碑记载，当时“有西域喇嘛者，欲以佛教阴赞皇猷，请立塔寺，寿国佑民”，得到皇帝的恩准，于是修建了永安寺和白塔。塔高35.9米，上圆下方，富有变化，为须弥山座式，塔顶设有宝盖、宝顶，并装饰有日、月及火焰花纹，以表示“佛法”像日、月那样光芒四射，永照大地。

2.5. 万寿山牌北京啤酒-北京啤酒厂

除了最有名的“北京白牌”，北京啤酒厂还生产万寿山啤酒，商标上印上“万寿山”北京著名的景点，不论北京市民还是外地游客都十分喜爱。

万寿山为燕山余脉，高58.59米，海拔108.94米，前临昆明湖。明弘治七年（1494）孝宗的乳母助圣夫人罗氏在山前建园静寺，清初，曾作宫廷养马的草料场。乾隆十五年（1750）为庆祝皇太后六十寿辰于园静寺旧址建大报恩延寿寺。次年将山改名为万寿山。

2.6. 天坛牌北京啤酒-北京啤酒厂

北京啤酒厂还生产天坛啤酒，商标上印有“天坛”标志。

天坛是明永乐十八年（1420年）仿南京形制建天地坛，合祭皇天后土，当时是在大祀殿行祭典。嘉靖九年（1530年）嘉靖皇帝听大臣言：“古者祀天于圜丘，祀地于方丘。圜丘者，南郊地上之丘，丘圜而高，以象天也。方丘者，北郊泽中之丘，丘方而下，以象地也。”于是决定天地分祭，在大祀殿南建圜丘祭天，在北城安定门外另建方泽坛祭地。嘉靖十三年（1534年）圜丘改名天坛，方泽改名地坛。大祀殿废弃后，改为祈谷坛。嘉靖十七年（1538年）祈谷坛被废，于十九年在坛上另建大享殿，二十四年建成。清乾隆十六年（1751年）改名祈年殿。

2.7. 北京鲜啤酒-北京啤酒厂

除了这些带有北京标志性建筑物的啤酒，北京啤酒还推出的有鲜啤酒。

2.8. 北京黑啤酒-北京啤酒厂

除了有鲜啤酒，北京啤酒还有黑啤酒。

2.9. 北京甜啤酒-北京啤酒厂

除了有鲜啤酒、黑啤酒，北京啤酒还生产甜啤酒。

2.10. 天安门牌北京啤酒-北京啤酒厂

文革时期，北京啤酒厂也受到影响，生产不能保证，产量下降。为了显示革命的热情，啤酒厂把商标上的“北海白塔”改成“天安门”，一段时间里，主图就是金光闪闪、红旗飘飘的天安门，以契合北京这个红色的首都。

天安门是明清两代北京皇城的正门，始建于明朝永乐十五年（1417年），最初名“承天门”，寓“承天启运、受命于天”之意。现在的天安门，正中门洞上方悬挂着毛泽东画像，两边分别是“中华人民共和国万岁”和“世界人民大团结万岁”的大幅标语。

2.11. 北京啤酒-北京啤酒朝日有限公司

上世纪90年代初，随着中国的改革开放，全国约有10万党政干部下海经商，社会沉浸在一片“一切靠自己”的气氛当中，此时印度尼西亚椰干大王黄奕聪的二公子黄鸿年以香港为基地挟大量资本进入国内投资，他以合资的方式收购了大量的国有橡胶轮胎厂和啤酒厂，北京啤酒厂便是其中之一。后来人们才发现黄鸿年的资本运作并不能够在国企运营上继续产生更深的改革效果，1995年黄鸿年将北京啤酒厂转让给伊藤忠财团，伊藤忠再与日本朝日啤酒公司合资，成立北京啤酒朝日有限公司，至此经过半个世纪的轮回，北京啤酒厂又回到了日人的手中。

3. 龙象啤酒-北京华都啤酒厂

龙象啤酒出自北京华都啤酒厂，地址位于北京市海淀区西三旗东。是七五期间由国家轻工业部和北京市政府共同立项建设的，主要是为了解决北京人喝啤酒的问题。1989年8月建成投产。当时该厂的主要产品是"龙象啤酒"。龙是中国的象征，象是西方的象征，取名"龙象"意在让中国的啤酒走出国门、走向世界。是全国第一家规模最大、一次投资最多、一次建成年产量2万吨麦芽、10万吨啤酒的现代化工厂。获得1991年第二节北京国际博览会金奖。可惜由于90年代初期市场疲软的外部环境，加上投资体制的新变化和内部管理机制出现的问题，"龙象"这个品牌没能真正打出去，到1993年华都连续3年亏损，累计亏损额超过1亿元。啤酒厂倒闭，人们熟悉的龙象啤酒再也喝不到了。

4. 华尔森啤酒-北京比特森啤酒有限公司

北京比特森啤酒有限公司，主要经营啤酒，于1993年6月10日在北京工商局登记注册，地址位于北京市房山区长沟镇南正村。现在也早已消失不见了。

5. 丽都啤酒-北京市丽都啤酒厂

丽都啤酒出自北京市丽都啤酒厂，1994年1月成立北京丽都亚洲啤酒有限公司，地址位于北京市平谷文化南街。同年被华润雪花收购，更名为华润雪花啤酒(房山北京)有限公司。

工商局

6. 玉泉山啤酒-玉泉山啤酒厂

当年还有一个玉泉山啤长沟酒厂，哪一年成立的已经不可查了。产量很小，基本是特供，但水好，味道佳，水源来自皇家御用水源。玉泉山，是一座山，位于颐和园西五六里。因这里泉水，“水清而碧，澄洁似玉”，故此称为“玉泉”。明初王英有诗形容：“山下泉流似玉虹，清泠（音零）不与众泉同”。这座山也因此称为“玉泉房山山”。