天下食为先，食以味为鲜。酱油的鲜味是商标注册中国人餐桌上必不可少的美味。在五华，酱油古法酿造技艺一直在传承……
匠心古法，独具酱香。这里传承着百年历史的古法流程酱油酿造技艺，一瓶酱油凝聚了一代代制酱人的心血和汗水。五华
在晒场，近百查询个大缸整整齐齐的排列着，或玻璃板或罩子严严实实的盖着。两名老师傅熟练的打开盖子察看酱油发酵流程情况，只见竹篓中间已渗满了油。据商标注册悉，这些大缸将在晒场晒足180天以上。
“公司主要生产原风味的聚通酱油，同时还研发了其他风味的酱油，适应市场多元化发展。”李福灵说道，老聚通公司以五华的工匠精神，传承酱油古法制作工艺，深耕“聚通”酱油品牌，打造五华特有的城市名片。“聚通”酱油将作为手礼、特产的方式进行销售，以粤东地区市场为查询主，同五华时还拓展周边省市及东南亚地区市场。
据了解，梅州市老聚通食品有限公司占地面积约8000㎡，建筑面积约15000㎡，其中一期年产3000吨酱油生产线已建成投产，主要生产黑豆酱油，预计年产值1亿元，年创税200万，现有工人70多人。
【通讯员】张炳锋 郭思敏
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