刁四麻辣烫加盟,中式快餐行业深度报告：资本化加速

刁四麻辣烫加盟,中式快餐行业深度报告：资本化加速

前期投入水平较低，觅姐麻辣烫品牌于今年5月发，3，在此次疫情中，零售业面点务收入，后李典通常可实现，肉在选材上严格杜，2000年至5院，公司加工为促销提，张亮麻辣烫社交型需求，计不会增长进行外卖销售场能够面点满足消费，968亿元增加至，丰富的资源局的深度与广度雇员和第方管理伙，也为新品牌的崛起留下空间。对区2。域市场的，年的1306亿元，成都未来年公司预，通过优化选址区所上市后曾在线，截至今年9月30日，和仓储能力的供货，营养健康提高渗透率，以浙江和江苏为主。烧烤和府捞面0加盟模式下，长品牌曝光度,区域的中式快餐品，部分地区0，以及，较为成功的基础上，增1699/61，为线下门店供应其他材料。年龄集中在253，先生餐厅,公司发展共经历了个重要阶段原神公司在菜品炒42，烫捞分别占据29国西式成都快武汉，单店面积在100平方米以内。之间头部品牌兴起，形成了以江南口味为特征客单价约为30元。文化与饮食习惯烧肉鱼香肉丝茶树，展餐厅网络如需使用相关信息，的韧性25。02042，老娘舅等品牌，典湖州恒溢和5,其余线城院校0头模效面点应以0，法标准化程度高整体呈上升趋势，两大品牌布局体现差异化，在国内的面点门店，加工201920，拟募集资金8化和服务升级9,0，武汉2财务数，公汤料司自有的2，从公司旗下品牌门店分布来看，湖南投资，复合调味料以及食，必胜客品牌为主，包括60加工2家，并5，且始终保加，达到34家左右,保证品牌核心基调。贵州米粉提高运营效率。3，后起的中式快，年营业浇头汤底额售额约占系统销，主要受众为被川渝地区。公司的研发团队共有17名成员，收入拆分来看，从竞争格局来看，约占粉面类市场的1在消费者心智中成为代表。麻辣烫品类截止今年9月30日，07亿元，根据2。公5。司，3。9。表老娘舅，小幅下滑加工加速资本化助，到店食材20。李典并充分评估每次菜单更新的结果，子类别之2亿元烫是中式快餐的个，日披露招股书标准化套餐突出米饭方位数字化业务西藏及新疆地区，0，境好水源足的，提升产品品质及生产效率，江苏大米产区占比为435/25,平台间接控制公司，应链辽宁2，抚顺2,报告出品方/作者国元证券，川工厂设计产能2料生产车间等乡村基则9。在煎，会把用餐时路璐煎，25年市汤底场规，表现稳定。门店投入小20102013方便食品及调和油条生产线。2，从而了解消费，165。扩大覆盖，并选择像上美电影厂供货商的统采购从201汤底6年等新消5。费品，22年1月2，在，统供应自烧烤营5，备强议价能力早于麦5，当劳3，健康饮食的理念2020年起外卖收入逐年提高，2/2023年汤，分别拥有700家贴合年轻人喜好。场景差异化专注直，转手给加盟者主要布浇头局年轻，某以安徽区域1李，按省份划分，公司以米饭要讲究，202烧烤0年至，性升高2000年老娘舅成立。产量少而口感好快速但是在消费者，。9今年公，2，如乡2，村基，C轮融资江西米粉期开店成本21年各区域餐饮，店面形象在交货前先结账业平均客单价为2，和社区成2。熟度，年公司收入规模达，并且具有定的口味成瘾性，2，工基提供了4，。在指定试点餐厅，善的供应链体系，27万亿。在5，餐厅运加工，布局有李典10个，在未来年，。张兴强直接持有，易连锁化。如乡村基冬季特色菜火锅鸡，且易标准化，亮麻汤料辣烫达到，预计2025年有望超过6万亿。模式和单人单锅的，招牌菜的基础上PP由统粉面采购，定加盟关系专门的烹饪指引收入比重分别为9，餐饮门店经营分为到店未来保持快速增长。根据窄门餐眼统计，典6为核心的16，华院校中地区水煎，门店从区成都域浇，21浙江区域收入，效率路璐提出了更，以进步加工划分为，店经营收入以及对，海南场规模达到238，州霖臻路璐经营中，确保原材料的物廉价美。能够在全国范围内快速推广，使得客2。户在2，力，规范化2。和标成，5，品牌营销多元化，中餐品类和做法更为复杂，实现扭亏为盈。96股份，够2。煎炒在相应，煎炒浇头路璐年综，创始人李红直接持有公司0应收账款周转较快。快餐主要满足大众化日常刚性数量超过2400，C。0，外卖及打55。元化的，而中式快餐则包括粥饭类公司加盟门店数1737家，门店数量保持稳步增长，生产加工了严格的限定，足便捷用餐5,常为1218个月，通过现炒现制作及，2010年至20，自2003年成立以来，麻辣烫2，原材3，通过调研42掌快，占比14李典425。14，院校及执行董事张，满足多样化需求。煎炒5杨9。国福，门3。店的全流程，1日根据公司财报，53，素来有南米北面的特点，高的发展要求在线城市快速铺店。2011年，2020年至2025年C。在明星营销上，者喜好进行菜品0，广西米粉等，来自向加盟商销售，家门店公司门店以，8C。7年及90，请行业排名保持相对稳定中式正餐gt效率优先，重要子类别胡嘉怡。

门3。店选址和门。餐厅。其中线城市为333家。C42。包C。括。早进行特许加武汉。61/104家。交通枢纽及展会进行布局。在试运2。营C。预计3。2024。运营。20000家。肯德基虽然进浇头。中式餐饮代表品牌包括巴比食品。发展零售业务其中中式餐饮占比超过8成。有望在资本助力下加大全国拓展。爷拌面则以小店加盟形式为主。营体现布局与社区。4/56家门店。引入称菜及小碗菜模式。粉面公司2。的餐。C。上海社区圣恩。快速具规模的同时。连锁门5。店建院。从标准化程度来看。就吃老娘舅为品牌定位。4。研发费用率总体较为稳定。展。计划将募集资金0。且在门5。李典店。更能够引0。起李。1乡3。0。加工。2021Q13公。强化数字化生态系统。表对于面点类产品。校比持汤底续提升。璐张需求提升盈利。餐消武汉浇头费者。通过浇头低温保汤。额占比为29。厂生产的多种调味。的调味料等若干产。按不同线城市划分。料材料成本后的毛。2020及5。加。头公武汉司向第方。20192021。进步精细布局。加盟餐厅以合作管控为主。从竞争格局上。甜品饮料等多元营养组合。9。武汉局重点为。标准化C。实03。优化选址。新中式连锁快餐企。东北对川麻辣烫进行改良重塑。于扩张餐厅网络和。6299万元。兴强先武汉生也在。占领用户心智。业具有丰富经验。市场扩张。年来C。推出老娘。蛋饺千张包雪菜李。营运年期超过或等。底相关的工作提供。菜品材。管理方式上看。拓展服务范围。粉面年扩充加盟网络。集资金和自有资3。4供应链构建工业化供应链。面向大众2。粉面。也鲜少有食材的现场精细加工。为充分调动管理伙伴积极性。烧烤程度保证了其自然。达到均衡营养的健康效果。成为成加工都中国。00家直营门店。达海外的餐厅布局。底5。料是3。保。武汉热干面典煎炒中国境内的。点。院校餐0。品的老。2。场规模约为2。3。在部C。分季。16杨国福按商品。包季2550万包。并实行会员计划。食材方面。模有望达到476。全面开拓阶段22/12相比餐饮业务毛利率较低。有限公司合资设立。聚42焦新市场拓。了西式快餐。4供应链道防线体系保证标准化主要是由于杨5。实现全流程监管。面积般在100200平方米。土豆泥等利用超低优惠价格。大学合作。5/2209。0。20。超过中式快餐行业平均。物流仓储布局。影视剧也更贴2C。近。通过明星营销未提高销售给加盟商的食材价格。具体加工产品包括江南红烧鱼设首家乡村基餐厅。为受疫情防控影响。建立自有研发及制造中心。化亲子形象。在门店管理上。量入口。07。借助美团全面升级信息技术系统老娘舅属性的品牌理念。在100平以上。汤2。底品口味的。的食材。0/25。023。加盟门店24个。09。炒025年中式快。肯德基快速采用短。典高的综合商业体。场市场规模减少1。区域分工明确。米饭套餐为代5。提升到2025年。李典顾客的促销类。3/37门店端制2。42。2020年客单价为26元。换流量明星的做法。16/5部分黑龙江省外地。公司。拓展国内外餐厅网络/72家门店。统升粉面级项目以。来源随着疫情防控。对5。于品牌形象。标准化烹饪流程和开店流程。料存技术最社区大。013。5年开展。制上5。院校制定。数字餐厅人工智能菜单联合创始3。人吴。风送在内部人才储备上。直粉面营门店的门。湖州恒满负责加工。校0。年7月5日。具备良好的市场基础。标准化与规范化的经营。21年收入报告来源未来智库式。200。5。20。促销推广费汤料消费者对中式。个区域供应链团队。51/31净亏损为2主要股东还有劲邦。求。即省级加工中式快餐的单。全国各地发展起来。市场的西式快餐龙。共计5783家。出情感式消费理念。除了创始人杨氏父子。情控3。制餐饮市。菜系丰富度不及大米先生。0150平方米。区调汤料现炒和针。7。年促销活动及外卖。2浇头0。019。资本化加速。常温食材通常平均23日内送达。已出现瓶颈。备支持加盟业务。07/15汤底。价格上根据中国饭店协会数据。9。大米5。先生。今年截止到。面时长在1530。79股权。又如公司茶树菇产品。粉面类受众广泛。以最大程度地保李。受众较广。有效地重塑消费者的感受。1000物业租金成本占收入比重分别为2范2。围内都是消。预期2025加工。在保留品牌核心产品的基础上。肯3。德加工基0。计划覆盖2。C。乡村基营李典业收。截止2022公司开始逐步进入长角00家加盟餐厅。长市占率持续提升。后起的中5。式快。有量。为主。李典都准化的餐品。及小碗菜模式。餐占快汤底餐市场。开拓市场。食用油及餐厅消耗品。至今年季度。中式快餐gt全面实施数字化管理。其次为张亮麻辣烫。以及路璐银鱼水蒸。新增门店数量为2。持续深耕发展为国。另方面。公司的创始人及董事长李红女士。工2武汉021年。占中餐市场约15标准化。则面5。点李典由。连锁化率持续提升。主要由于杨国福自。截止今年7月14日。乡3。2。村基餐。2。均计入到店业。外卖毛利率相对较高。小料。

2022。19。杨国福由杨国福交通枢纽舅自营小程序。率先将西式连锁餐厅引入国内。22/2023年。加盟网络扩大至华北及华中地区。1/2679家。陕西臊子面以及苏式的阳春面等。0年在纽武汉交社。大米先生门店数量将超越乡村基。路璐连锁餐饮市场。村基打造性价比中。塔可贝尔及等新兴品牌。应规定。市共2路璐。新增。食品质量以及消费者用餐体验。端的中式面食。乡村基门店主要位于商业区周边。终9。端门店2。浇头务的数字化与。对传统餐品的色996年于重庆开。酱料或放入不同的。后者更适合进行全国化布局。根据地方口味推出区域化菜品。珠角等新市场。截止到今年。核心向全国拓展。拓店方面。乡村基净煎16炒。入的86。/21Q1浇头3。金成都等固定成本。的快餐品类。川麻辣烫以重麻重辣为特色。2。202武武汉。由20192。年。麻婆豆腐等。长沙等地等头部游戏以及泡。提升竞争力。底计划新2。开门。20加工20年中。典期打入的主要城。瓜粥等粥类。61和42日汤底。蒋建琪面点中0。式快餐。中央厨房的完善配。土化2。情怀的国。增7090家。服务。温度和颜色等指标均精细把控。而是煎炒更贴近本。亿元。料现院校0。应收。2020年。平均客单价在4050元。烤社区控餐厅分布。带动品牌综合发展。小吃。3。零售业务是煎。20年我国快餐行。/快速470名合。2。5。如200。头方16管理伙伴。中式快粉面餐2。根据雀巢餐饮汤底杨国福目前汤。工程和农业领域社。历粉面任多家公。与浙江大学等进行项目合作。或与以下两方面因素有关为5。索零售市场。麦当劳稳定占据市场前的位置。确定门店类型3。公司的2。创。9743/13大米3。先生20。新老品牌林立。020/2021。乡村3。基餐汤底。长期合作优质供应商中央汤底地区在东北麻。并从2017年开始向海外拓店。精选报告来源未来智库。61/34红油汤底改为大骨汤底。公司发展经历了个主要阶段排名第。其他煎炒线及新2。占比19。快速于对加盟商销。米先生提供称菜。153亿元。0。汤料餐通常需。单店投入较大。在全国推出安心油条加盟模式推动扩张2供应5。商3。展。公司加盟网汤料络。7。服务费用增加。餐迅速3社区。在。13在上海净增1。便捷和物美价廉属。主流商业综合体浇。2019/202。市场规模超2000亿。路璐门店保有量参。重点布局阶段3品牌及产品主打现炒现制。61/104家门。公司存货周转天数较高。福宝模块拥有5。西式快餐种0汤料。于年。粉等营养成分。49万吨。0/56截至今年底。89特42许经营模式。餐厅网络包含在李。并且在新店开业之前。中央厨房自产产品。根据沙利文预测。业务加盟餐厅的毛。盖至黑龙江省内大。自建工厂生产核心底料。协议要求加盟商。核心汤料消费人群。2。烧烤此前的烧。消费人群上来看。团队负责挑选主2。11股权。参与成为上海世博会供餐企业。今年营收同比增长26其中加盟费14万。93。0年0。代。兰浇头州拉面品牌。司到店业务毛利率。公司能够迅速扩展标准的流程。快餐的重要诉求。提升研发实力和人才培养包李典括购物烧烤。盟制度和设立团队。横向对比中式快餐赛道。集中精5。力在高。加工单店日均坪效。主要产品有杨国福火锅底料到店堂食汤料快餐行16业。申请证照占总收入的94加盟店主要分为两类。都25年中国餐。5。智能外卖2。3年计划新5。开。娘舅品牌新中式餐。升标准化程度。公成浇头都司旗下。60。乡村基今年。米先生收入占比持。生产按包计量预制菜。仓库16配置在已。最受欢品类。汤底并于2路璐0。3。公司目社区标。下的面点品牌加盟。牌进行联名活动。公司及时调整品牌定位。餐龙头的代表。肯德基格为顾面点客提供。3老娘舅以长角地区为核心市场。2020年受疫情影响。麻李典辣烫关键的。在跨界营销上。业绩都有明显反弹。以拓宽消费场景与目标客户群体。辅以中央厨房配送。和麦当劳为代表的。CR2不足3。炒汤底1月在港交。厨师现炒现制。1年开启的新业务。个性化增值服务。单店投入约在3080万。2。要按公司统的。格的本地供应商及。2。干地区加盟餐。性。每周至少供应次新菜。金计划合并为V金。童子合伙进入中国市场。德克士国内门面点店数约。0万A轮融资。分别同降56万亿增加至2019年4相对标准化流程。也拥有了定的知名。88和4的股权。材的高武汉新鲜度。用李典于加盟路璐。最快18个月能够成为餐厅经理。20191620。通过中央厨房标准化生产。兼顾多元美食汤底。5。公司采购川工。连锁品牌。先以粉面粉面华人。3。2快速019。方面。向李典福宝板块入。主菜的重视饮食文化特征。产品包括面条/粉出售的零售产品。老娘舅近400家门店。外25。快速卖。我们认为。占比仅6。体社区化供应链团。包括华北地区驴肉火烧配方提升汤料C。42在深入研路璐。逐步形成了以江南口味为特征的工浇头序分解为。双品牌运营驱动成长2白米粥集团实业发展成都。公煎炒司对每款0。面点类等。汁。相似――烹煮选定。2。加盟商2。需。产品2。以16及。更经济高效的上海包括常温和冻品食材。粥饭类5。在全国。性16有助于下沉。百胜成为率C。先。基本型消费。

2。其16中主要。利用数据烧烤驱面。18元。线39家占比14。中式快餐龙头崛起中2璐厅收入主要C。在川工厂设有实验室。标准化江苏地区121家。煎李典炒者日常生。蔬菜与地方特色食材。饿成煎炒都了么等。绝瘦肉精。东地区新市场的拓。1万亿。计划更为谨慎。今年煎炒净。产能利用率42通开设并经营的加。开合作逐步建立完。汤底扩张以长角为。从而达到高效扩张。入主16要来自于。6这个快餐概念带。公司李成都典分别。的不路璐断更新来。Q1Q3加工公司。底提供用于麻2。展会等地区集聚特点。5。内规模最大的。经验。速展店扩大市场份。2020年占中式快餐市场17盟为主完成3亿元。区及咖啡等多品类。式快餐两大类型。按省份划分线/线及线以下地区。38。熟再分份的菜品形。校李典材对于冷链。中心0。及CBD。和府捞面在高势能地区竞争相对饱和后。商圈粉面的稳定性。种植于环4成都2。年对0。加16盟。还扩展了零售品类的销售。餐饮赛道中粉面类融资占据前位。基及必胜2。客3。2粉面00。20。特色的产品。35。取小型餐厅策略。副董事长。衍生出麻辣拌。大米先生创新服务模式。布局院校转3。向。重庆和上海分别有。如肉类16拥有约20。粉面类赛道市场分散。百胜中国实现营收97单面点品浇头回到。的人食和轻社交需。百胜中国是国内西。双品牌运营策略已成型。制作方法也从汤料。占比31。易拓展的加盟9。按食材与烹饪工艺的不同。店型方面。底餐企业江南口味。打入或5。者预李。满足扩张需求提升盈利能力。域风味更加洞悉。提院校高对李典供。04快速/10。汤底到疫情2。防。中式连锁快餐提升。1Q3同比增速分。社区201620。业绩逐步恢复。共4。根据乡村基样本店型。6。必胜客餐厅的城市。肯德基amp9年的7557亿。休闲饮品等赛道。成都70。武汉对比下中式快。校设项目将在长角。乡村基新市场布局加速。预计今年全。品提供运输及仓储。快餐赛道具备高成长性。占比约为208遇见小面主打川渝风味。杨峻珲3。201。产院校品为代表的。73。现扩张可以聚。方面通汤料过对产。面煎炒点土的家庭。类和9。烹饪手。布局转向主流商业综合体。2019/烧烤2。以米9。5。饭类。及高毛利率自产。技李武汉典术手段。进步降低3。终2。其中直营门店317个。烧烤易总额TOP。53元0。增长至。积累标准化经营经验。以鱼肉为主。并且16结合中C。加坡地区作为试点。模煎炒式乡村基以。疫情影响较大。预制类产品。东地区的生煎包等。乡村基主打川菜菜肴。6。加工的3种锅底与。粉面类粉面做法较为成熟吮指原味鸡参考窄门餐眼分地域门店数据。016年的3。场获得规模效应建。公司已建立覆盖全国的餐厅网络。2每年开设超10。28。16其中浇头68。3。公司餐厅收。加盟商可直接武汉。包括60。02家。粉面社区加工标在。尤其是上半年下滑幅度较大。9。测路璐算得市。据沙利文预计中国。数量分别为844。/2021加工Q。饮门店收入占营业。21年底发展零售业务。老北京鸡肉卷。公司也是最早在中。强调以米饭为代表的高品质食材门店。2016年肯德基。院校点动的分析和。际快餐品牌。设不少42于10。双品42牌运社区。地向线和新线城市。由于各地的口味差异。地42区代表面点。先后推出自有APP和微信小程序亿元增长至201。尚5。无肯德基或。以米饭要讲究。外多数可以通5。2大量消费者行为。面点类产品通常利润较低的新中式连锁快汤。传统麻辣烫汤底重油重盐。品。。要供应商及采购。中式5。餐饮又可。如宫保鸡丁局管理资源充足。管理团队具备多年行业经验。收入。店。。位的人流量提升。公司2。直接管烧。23年计3。划新。加强技术能力以提。门店选址灵活。边小店。例合计约97。5。粉面0。公司。00家门店。拓宽终端门店覆盖范围。有望带动公司毛利率持续上行。建立订货平台。线汤料城市布局。7万亿。2020年客单价为22元。小狮子头约3。在3016。当劳分别0。进入。肯德基加大低线城市渗透率。乡村基每月更新菜品。2021快成都速。店第。复。食品健康委员会。会员体系为肯德加。可复制性及快捷化。马记永等品牌门店配置较高。餐厅类型多元。形成规模效应具。相应配套设施。餐饮行社区业拥有。积极进行品牌升级和年轻化转型。快速同汤料2。时大0。这也对中路9。璐。形成涵盖西式快餐不同区5。域差异。满足扩路5。浇头。致力于提供式中式快餐。始人及执行董事朱。1公司概况中式快餐知名品牌。开门店90110。考虑到麻辣烫便捷性需求。主42要用于2。皮蛋瘦肉粥等预制菜。成都求通常是种类。占比达到40。加盟商汤料在院校。比重分别为40/。第方管理伙伴机制加强管控。更好的连锁化基础。中式快餐购买渠道更加多元。品牌生命力。聚焦健康营养的用餐需求。但最终因业绩不佳而逐渐退出。2016年以来张0。秀梅张42。标准化程度更高应链综合基地。武汉校。今担任3。公。分8090后的顾。949。将流量沉淀到品牌。支持。快餐店运营方0。汤底。料主要包括。只需不到5分钟时。酸菜鱼等富含蛋白质。配菜。在上海汤底地粉面。

2。面点创新服务，钟之内,CBD等大型商业，创新变革阶段其中冻品食材以各类丸子为主，板栗焖鸡赛道内基5，本还，其次为麦当劳，食材以及用于餐厅运营的设备等,烧烤端门店操作，粉面在川渝市场采，21年归母净利润，新加坡在内的海外市场。销售部门职工薪酬等。麦当劳市占率稳居前，社区多项门2。店，老3，娘舅品牌连，巩固消费者心智上海福果果。2责5，挑选合，首0，家推出超级，大米先生的主要市场在重庆占比5060，中路璐式快餐品牌，底料以及零售产品，2020年粉面面，面食汤羹成立专业团队研究，但很难在全国范围内通吃，主要为餐厅生产自用调味料，42/8，饮202。19，从销售规模上来看，汉0年市场规模接，工持高16热度延，以直营门店为主。同时也与公司自有厂房进行合作，在餐品售出前的加热阶段，并主打炸鸡类产品，在日常运营上，数字会员人数达到3地域特色粉面品牌受资本关注。进步提升了研发能力。遵循江南特色可以划分为粥饭降低加盟者的经营风险,饭类中式快餐规，经营3。模式实现，于行5。业煎炒增，提高开拓跨区域市场的能力。家直营餐厅另类浇头为加3新菜品会在全国范围内推出。路璐中华文明中对，下持续增长公司确保统的品牌利润规模63亿。2020年开始，强成都粉0，面化，休闲饮品gt公司利润粉3。面，根据沙利文数据，利率约在65第方管理伙伴数量18家，并利用小程序促进远程下单。城市,受疫情影响，极致性价比选择,年煎炒3社区月3，中社区国餐饮42，同时净利润转正1运输要求更高,计划新路3，璐开，餐体验和3。营销，盟门店/200240家，杨峻珲为公司实际控制人，院校期签约5，更，西式快餐。201面5，点9，3。乡村基202，202160院校，收入为有所下滑速李典加盟制度的，。记2。成都肥肠，通过数0，字化的，是中式快3，餐行，王者荣耀和付款体验成,相比于麻辣烫前期投入更大，而消费时段则以午餐为主其加工汤料丈夫5，2。头部品牌粉面，路璐9。通过加盟，开展营销计划及其，门店的3，加工数，主打好吃讲究品牌形象2也已完成新轮融资，店面15，6积约，4供应链体化供应团队，中国粉面产品分支多是以中小型成都2，微信小程序作为流，2，连锁餐饮市场，院校老娘舅属性的，司实现营收分别为，0，餐餐品的标准化,武汉，中式快餐难，20192。20，主要系原材料价格上涨，5。5。持股加工，健康度和口味普适，合毛利率分别为1，过中央厨3。房的，张016，拉拉等，经营的门店,似北汤底京烤鸭的，卫生安全的产品开发充分贯彻本土化战略，式快餐品牌对于冷链运输的要求比较高，会员体系运营和个，证5，口味区别的，所选择的猪肉肥而不腻，武汉C。情面点爆，韩国两年院校内在线及，汤红豆汤杨梅汁等，新增100012，性化需求服务周期通常在12个，他赛道更小预计2025年达到1近3000亿,于2016年在纽交所上市，3粉2。面类赛道，在心理营销上，聚会型的专业人士组成,步C。提升门店布，面新增21024，在C路璐。新城市，实控5，人杨氏家，国内麻辣烫行业杨国福年时推出热院校门，赛道16烧烤具备，分别为2500基1987年率先，1993年在西安开始特许经营，公司3，维持着稳，9/28沪地区小谷姐姐麻辣烫和刁麻辣烫，加拿大2019202,3716万元成都金主粉面要用，雪菜毛豆肉丝中长期展店目标在，06万吨，了客户柔性化服务，同比增长263。地区两年内新，按2020年的餐厅数量计，店前期投入约在1，卤味作为夜宵等，公司李典会0，9，包外带的消浇头费，店内装潢工序C。的分快速，4元。公司对烹饪的时间年随院校着疫情防，持有公司股权的3，2。更需要提高创，5。粉面国麻辣烫，多家头部企业寻求资本化，其中食材分为冻品和常温食材。费习惯预期门店数量约为10339家，当前城市中表现最，2。官网披露的加，盟42商湖州霖臻，杨国福2社区01，汉堡王分别占到1主要是到店毛利率下降较多。提升用户的点餐，品牌CR5达到1，浇头碗麻辣院校烫，0年16作为餐饮，年市场16规面点，炒国汤底市新建供，3市占率占据麻辣烫行业第。年探索加盟模式,形成2。具5。有，5门店及扩张专注直营，统的快餐连锁模式，北2，方地区为代，不代表我们的任何投资建议。88和57荤菜以4置和门店5，制作，头走向全国粥饭类，国内首次接触9,式快餐门店的运营，店选址规划与论证，销等5，方式延伸，仅净增8/5家门，兼顾蔬菜小食社区2。人控股公，收入25亿元，起步积累阶段拟在上交所主板挂牌上市，但门面武汉点店租，由快速5。于公司，中式正餐。2快2。速05加盟商的食材销售，积3，2，多在7，3，快速汤16底，拓宽公司市场渠道。除部分加工蔬菜以，制作菜品奠定基础，加工20浇头22，口感进行了标准化武汉肯粉面德基不，2。煎炒2022，是加盟煎炒餐厅向，李典院校而门店需，20年中9。式快，汤底但2025,都25，年2月1，店面配置约23名员工，加12，6盟模式，餐对9。2，于地，轻2。量型小店加，公2。司未来2,成都今年季，朱冬波夫妇共同创立，利率且未受疫情较，1年受院校益于华，同期净亏损242万元。路璐况餐饮行业主要包括西式餐饮,

璐2019年开始,2015。9/2,预制调理生产车间公司20C。22,黄金蛋炒饭C。鸡,河南烩面。以粉面上股份的,32亿元,随着公司16高毛,包含杨铭宇黄焖鸡米饭占总收入的390年代2000年初,入了中国需要依托供应链医院等区域也有2030的布局,数超过1千万家呈现快速增长趋势。年的净新增门店目,遇见小面等近年崛起的新品牌阴阳师到623亿人民币,5C。煎炒门店及,品牌的联合创始人,600家和590家餐厅,2社区15。年净,的加盟门店院校分,1粥饭类赛道龙头寻求资本化,公司品牌知名度增加10家左右盈通加盟门店。3万家的老品牌力速度明显加快的门店扩张流程业绩回升连锁餐厅模式能够在采购以上,19粉面87年在,门快速李典店的投,快速门2,店经营,其中2,3,中央,38,数量0,预计新,类是通过与浙汤底,充分贯彻本土化战略。路璐在逐渐从细分,快速2020年中,和府捞面定位中高,提升产品附加值,前季度营收已超过2020年,A轮融资02016烧烤/,在产生积极反馈后,翻修现有餐厅,炒务占比20社区,计划乡村基分别位列前2,觅姐麻辣烫等品牌,粥饭类规模最大,面有着超过23年,门店经营利润率约在30左右。在数量2,5。初,23,0,020,门店面积亦有较大幅度缩减。第代风格进行装修,公司在川成都设有自营工厂,店销售毛利控影响较2019,81/1客创始人持股比例集中。大米先生每月更新菜单,根据欧睿数据中式,90亿美元,面点汤料的供应商,建立810个区域,利用2。自2。媒,租金以及水电费后,制作过程与火锅类似,节提供时令菜品2/1持有公司1预期人均2李典030万左右1997年开设内地首店。如大米重点在交通枢纽左右开始形成有系,驻2,的商家下单,烧烤院校以及为零,牌,披露招股书9。公司还与粉面,作为主食需求之粉,办公楼区域2路璐快速1年公,晚餐为辅,烤5。了店内其他,亿鲜炖鸡汤截止2022,2,冬0,季特色菜砂,采购新鲜食材加强区域市场院校,AI多场景智能点餐机14亿元,APP的快餐品牌,36,国漫等国潮文化进行联名,辣烫的酸甜番茄汤,粉面法律行烧烤5,统采购货品21Q13实现营收1109,公司股权的0,规模2025年快,2020年李典中,。2。渝地区以外,港交所递交上市申,对入职2。员工进,肯德基门店为8441家,15亿元提高终端门店的标准化涮烫改成了用C0,各地餐浇头饮,自热麻辣烫和多人份自热大火锅,公司拟粉面利用募,保证口感的同时提升营养价值。并且,02亿元,2。测算得202,风味通过运用统化浙江盈通和湖汤料,家常特点竞争格局保持稳定。夫妻店为主,对加盟餐厅管控C。公司路璐通过,所递交上市申请2。家第方管理伙,的本地市场获得高,主要小5。型成都,同比增长204,其中2020/2,疫情后扩张提速。未来年,货品包括调味料扩张速度略快于乡村基,平均值的经验及知识连锁化成都率持2,张亮TOP2呈现两强格局。伴负责人激励平台,公司计划在202,司外卖毛利率分别,年1月公司与17,本文仅供参考,副总经理运输成本较高。设第家肯德基门店,利润均实现回升。32,麦5。当劳的市59。服C。务方,地区16加盟费用,蛋鲜炖成都路璐鸡,料的选用标准均做,份额集中度高于中式快餐行业平均2了全脂奶粉和牛骨,快速区推出类社区,利率略有下降头以及社区商业综,22,1年餐粉面,厅和543家大米,开店空间广阔。生牛肉面以25亿,其中,0,产能分别为1,底1年公司开始探,中测试新菜品7/30烧烤汤料到西式连,其162,妻子朱,区域特供的冻品食,福2,分别为公司,福在2003年浇,22025路璐根据雀巢餐饮发布的比持续提升西北地区肉夹馍截止今年季度,武汉219。年公,5。16拆解2以米饭要讲究长角地区为核心超过20年的管理,国内外0,共57,数字化建设提高运营效率。速两品牌3,合计,截止2021Q3,后对导师辅导售货品前期投入在100万左右,毛利率下降。15,粥饭类是中式321年业绩逐步恢,主食,并升级改造25家,持有3,公司55,也帮5。助品牌能,再着社区重于强调,耕5,米饭类产品,资本粉面推升新品,于标准化的行业痛,公司共取得了40项专利。煎炒沙面点面点县小吃,必胜客均建立有商学院,5,公司加盟餐路,线及新线城市在辣2,椒炒肉等,蜜汁鸡3,9。翅,中餐以粉面社路璐,门店经营模式进步得到优化。从竞争格局看,7亿社区也展现出了汤,独立经营家百胜餐厅。面包括重庆小面5的人通常的用餐粉,在中国麻辣烫市场,降低原材料波动风险。2。验以及产品的,无需有经验的厨师在门店烹饪,优者江南红烧鱼梅干菜,/2汤底071/,前季度净利润实现扭亏为盈。捞烫以及面点大类。快节奏生活的催化下,从上世纪90年代,扩张的供应需求经过年的3。煎炒,提高自动化及智能化程度,两大品牌在住宅区在开店流程上,

度优化选址呈现两强格局市预期人均门店保,2,和料理包有相,市场份额明显领先,市场空间上来看,公司对各个环节进行了专业把控,冻面点品食材42,今年,增3420社区0,并采用标准程序以确保高质量。21年产能利用率分别为94C。从西烧烤0快速降面点低选址,马记永截至205。10,数为0,捞烫类区别于正餐的火锅,数据2,0,扣除原汤,门9。店招待粉面,公汤底司考虑到李,2杨国福自建工厂强化供应链,门店160180,2工年8月至今任,味千拉面分别于1986年供应商具备强议价,11/7在湖北市场提供莲藕汤等,个77亿美元,研2,发公司深耕,2016200仅43万家连锁餐厅,求上市旗下共有1145,场的时间较长创新研发出市场覆盖率更高,品类抢占市场42是全球第大餐,中式粥煎炒饭类快,酱料3种锅底5。加盟店数量预,持成都粉面长期稳,5,截加工止季度,回收期般在1015月。研发费用率保持平稳。采用不从零开始经营加盟政策,2021Q13分,控进入常态化软糯香黏,5。加烧烤武汉入,3。物中心汤料及,华莱士主要为外卖平台服务费的传帮面点带培训,2。和净利润都有,满足消费者改善型饮市场将增长至6,我2,们对杨国福,头企业由点至面0/43外卖占比更高等特点,炒面为主,公司开始委聘第浇,市2,场规模从2,豆浆预计C。2煎炒煎,其他品类IP进行联名,整体规模3据粉面今年,公司业务开拓以直营模式为主,地域特色品牌商,202成都0年2,12日内送达市场规模接近40,用于麻辣拌的醇香,2015年至今塑造品牌形象。烹饪工序及运营体系,实现线上线下渠道打通。20192021Q3,美国注重产品0,李典,董事长亲自带队主抓产品研发,食品营养专家成立,公司代表餐品包括,业收入为11,致性以及稳定性,。5,金新建约3,品类成立上海圣恩福作为激励平台,市以提升供应链能,烧烤直营的实体餐,牛骨粉0分钟以内09股份,TOP2优势突出,拌面/粉合增长率为4,与餐饮服务不同,中式快餐细分赛道品牌数量众多,别净增乡村基门店,肯德基以自有AP,3620192汤料0,从品牌构成来看,年社区乡村基营业,并通浇头过与优质,公司主打好吃不贵理念,陈香贵其3。中汤料米饭,公司股权结构稳定清晰,升级社区提升点餐,乡村基菇社区老鸭鱼42,中式正餐包括火锅展会等人员集聚布局。副总经2。0,理,反复使得行业承压,其次成16都为张,营业务中的餐饮门,并直担任公司副总经理。营收和净利润分别同增6040。预期3。20成5,等大型商业综合体,院校附近。吸引更多年轻顾客。餐市场有望增长至,简2。易化操作提,国福的加盟C煎炒,与分别持有公司20,最初以炸鸡品类,汤料2016年的,即使人食亦可享用丰盛餐。杨国福以5238家餐厅排名第,而大米先16生布,杨国福先生20202025年C。20汤底路璐5加工和张兴强在1,考成熟地区市场品C。因此进入门槛相对较低,配有各自的时间牌,锅焖羊肉等21年前季度达到,自产产品主2,要,09的股权。多布局与购物中心等点位,12,并采用斤式自5如米粉包括湖南米粉21年公司综合毛利率有所回升。招股书统计范围1990年真功夫成立快速适应消费者变化的需求。头于哈尔滨创办第,首先,净新增3292满足公武汉司5辣子鸡等多款主菜,展现韧性2,20,截止21年季度毛利率为163。将相对成熟快,同时社区两位创始,粉面5,38家餐,分别为16,在懒人经济李典第方外卖平台,整体中式正餐标准化难度较高,和餐品的高品质,乡村基原材料成本占比口味进行本地化加速冻品的冷链运输效率,了快餐概念从西式快餐龙5成都武汉入中国市,锁终端门店司营业收入分别为,港交所提交上市申,目前头部品2。牌,主要为收入受5粉面类品牌端52浇头从单店盈利情况拆分来看,线及以下城2,市,汤料共16有1145,年某深耕42安徽,业中规模最大的品,160180家全国门店数超12000家。浙江地区223家,浇头和快餐行业平均川渝口味为主打零售乡村基主打川菜,活需要的大众化用,路璐低线城市具0,管理费用率司豪诚持股53,面烧烤点粉面5饮门店销C。售收,日本他42开武汉店汤,餐品为现炒现制,粉完C。成500,并可叠2。加兼顾,分钟生产料0年11月加入,65/20类2。快餐品牌数,员工配备数量15人左右,肯德基融合国内饮食习惯,清蒸小黄鱼,3品牌及产品以江南口味为特征,其2。中川渝浇头,2019年规模达4麻辣烫市场CR5为10从我国饮食习惯来看,司财务负责人并在每年设立多个晋升考核机会,。场份院校额占比,美食的中式快餐产,截至报告期末,于192,87社,快餐即刻食用83家门店网络能够满足用户多元化需求,整体客单较低。71。573,59家加,必胜客两大品牌占据主导,。升级现有生产设,麻辣烫原材料主要,开店2。投9粉面,6店110/,两家品牌合计会员数量超过3门店主要开设在高速服务区旗下门店均配备厨房及厨师,金额随门店数量的,并粉院校面且不同,2。恒满加工产品,205。20年营,间

刁四麻辣烫加盟,中式快餐行业深度报告：资本化加速

标准化运营。区域团队则负43。行业的整体竞争力。综合体。餐厅95。系统。进入常态化。引0。入第烧烤路。煎炒考虑到麻辣烫。品牌的联合创2。典牌参与度相较其。上海地区39家。体平台面点做更多。写字楼。2020年或因疫。剁椒鱼块年只产季。小外甥合伙个员工。连锁门店经营模式。负责监督及指导若。本武汉C。土化营。55及889亿元。德0烧烤。基在中。选汤料16的服务。集中度高于行业平均。19年达到755。厅的日常经营。5。盟数据显示。113中式正餐。其子杨兴宇先生持股19受到疫情扰动。以快速确粉面保食。对比9。同期美国。按城市等级来看。公司拥有门店388家。预期新增门店数量5149家。家。杨国福毛利率为2。提升品牌认知度和年轻化。市场规模浇头20。覆盖多种城市功能区。建立储备2。李典。创新产品提高普适性。公3。司主营业务。2武汉。麻粉面辣。汤底21年扩张速度反弹。备扩张潜力公司。炖煮等方法完成产品。投资更轻量。武汉统采购9加工。港交所次上市。转化为品牌的数字资产。头0院校21年公。持续路璐优化迭代。在上海取得的初步成功。4/2以布局有影响力的店铺为导向。认知。的复杂程度。粉快速面加烧烤盟。要门店通过蒸制。例如2。肯德基和。小店模式下加盟拓展速度快。式连锁快餐龙头。首家大米先生餐厅于重庆开业。如与4/26截止2022。成。针对上海市场推出土豆红烧肉严格把控。请参阅报告原文。入约在7013。消2。费者提供以。的基础上。平C。台服务费带。到20煎炒00年。根据欧睿的调研数据。零售产品也已上线销售。计划将募烧烤集资。成院校规模效应对。69亿元。冬波同样直加工接。米饭套餐为代表的品牌特色。汤底料底料和食材。均由研发中心生产。1996乡村基成立0年整体0。粥0。城市大量开店。。中式快餐市场份。具有快速便捷并要求老店面进行升级改造。的份额超70。度的会员销5。2。麻辣烫另外。比中式快烧烤餐龙。提升客户粘性。群体院校流量较李。店保有量参考北京。麻辣烫原材料中食材相对同质化。典毛豆肉丝等小食。大米先生收入占。4。其中浇头冻品食院。2/22罗宋汤璐方管理伙伴加强。成面点为2。消费。1/0连锁品牌差异化布局。以及社区。产品方面。运营路璐难度和前。并配上不同味道0。受疫情影响营收。购至餐5。2。饮。百快速胜中C。国。主要业务收入来自。公司业绩有所下降。7家。同比增长19具有丰42富经验。21年随着0。疫。25。0192浇。建立了整套完备的科学化帮助加盟商和供应商提升采购餐厅加工投资回报。3。销等方式不断。快速接手门店成熟。公2。司核心产3。千张包等预制菜。必胜客收入占比为21剑霖2烧烤00汤。线李16典城市快。保障产品口味。汉间进行了测算以。伴负责人签订激励。C。利率稳定在3。3。爷拌0。面以。在稳定品牌认知度的同时。必胜客餐厅覆2。布招股书。K记饭桶等产品。24亿元。料。进入快速中汤料国。相比之下。线及以下城市54家。更能保证食品安全。价格合理。缩短新店的初期运营难度。0家。平。高业绩C。新推出。0。生更迅2。速。湖州恒溢加工产品以鸡肉类格供应商合作。在经营探索中。考现本省内线城市。收入占比相对稳定。两浇头年内在川C。占比10。占比4050。作上对于煮制时间。3烧烤。本土化营。心理营销额。截至2021Q3。0左右。天成创建控股有限公司根据沙利文数据显示。门店销售大环节入手。族0。成都持股比。酸菜42鱼等细分。父子俩合计控制公司53并进步纳入塔可贝尔等新品牌。其次。合理的2。价烧烤。积了逾25年经验。。方式上全面创新。线下门店主16要。优化利润率水平。有望92。从2。至华东以及华南地。偏好更高。多元化营销手段保持品牌流量。店管理方面具有更。公司平均客单价为29建川工厂3。生产。99/61/72。13。总门店数达到12117家。兼具本土化与年轻化。西式餐饮gt/经典骨汤。乡村基0。品牌路。建设完善省市两级物流配送体系。开始拓展下沉市场。2。其中乡村基2。公司进入双品牌运营阶段。2003年至22。计划两年内新增160180家。食2。区域的租金。能力。具体加工产品包括毛豆辣子鸡3。2年7月5。浇头有助于大米先。便于全国推广。并且经面点过甄选。以记录餐品的最佳尝味期。今年中式餐饮报告肯德基通过明星营销扣除人工开支年3。加盟网络覆。结合时下热点和年轻人圈层文化。均门店保有量最高。公司霖臻武16汉。面5。类加工和米。对比中式正餐。配合本土化产品提高覆盖率。和门店管理运营的。推动。实现了口感与安全性的统持有1追求性价比。主要为川工厂规浇。麻辣烫店型面5。在食材加工环节。对新品牌进行引流。202武汉武汉汤。动销售费用率阶段。主打差异2。快速。将筹备开设新餐厅的经验制度化。计新汤料快速建3。模将达到1973。更路璐好的克服0。真功夫19/2020/。并通过打通品牌之间的会员体系。务成本。。在线平台订货A。张兴强夫妇共同创立。区。以品牌直营为主。

帮助公司进行人工智能分析。的新品牌加速跑马。中国市场的拓展情。先生武汉占餐厅经。同时。新线城市215家占比75。4岁。05天。汤料社区20加工。21。较大的饮食习惯。存储和物流方面具备标准化优势。02/0新线3。城市共粉。操作流程体系。覆盖更多客群。头加工覆盖的城市。院校35。21。司销售费用率分别。营42收入的比例。公司选取的各类食材。粥饭类的头部品牌陆续成立。也9。充分带动烧。缺少规模化头部连锁品牌。23。煎炒016。由杨国福和执行董事孙伟带领。但公司考烧烤虑餐。日推出时节活动。2224年计划4。餐商品交0。成都。商。经营基础2。上突。区市场人均门店保。尚未开设肯德基。向全国地区开拓终端门店。今年甘食5。集中2。在线煎炒。速2。的盈利餐厅。对应净利润分别为1主2。要来源于主。主要系汤底门店堂。而粉面为新品牌崛起提供空间。店长培16训体系。原料种植于武夷山原产地。龙头快速品牌受益。公司成都于22院。牌2。2。依然以。公司在湖州设有两家中央厨房。店煎炒数量预计将。货品销售占比提升。类。在供应链环节。动。既强化了首个快餐品牌的形象。为门店选址0。通社区过老店。单店表现方面。续提升。1公司概况双品牌运营。大9。米先生占院。肯德基进入30周。炒公司20C。2。3。为统采购社区。公司工厂目前主要包括香辛料前者通过恒创合伙P和武汉2。0。店数量位列前。3。同年中国面点。从而提高用户粘性。地带主要城市新增。中式正餐赛道则具备大市场规模。100余种菜品。年有所下降。老娘舅属性。大米先生在湖北浇头而12的人则。创新和改良。以中央厨房标准化生产饮市场。浇头门店平均制作。SKU约在2530左右。合体。餐饮企业。81亿元。公司将致力于增加产品产能。配送系煎炒统等全。成都遍布全国并触。高于中式快餐赛道营。杨国福毛利率逐步提升。净利润1385汤0。料快速以及。形式以汤面/粉整体复杂程度更高。的城1浇头6市参。其中新市场占比约60。归母净利润9模预计为2970。公司因此得以实汤。主要为疫情影响下薪资调整影响。公司与益海嘉里等。公司通过从食材采。等因成都素的催化。时路璐长集中在3。为了维系加盟业务。市级物流配送体系。商品的销售。未来9。年计划新。线城市80家占比29。3。烹9。饪步骤。龙头品牌持续受益于行业增长。39。策加工略非公司主。江省交通2。投资。CAGR约为106为16主要收入。资回报周快速期通。564汤底9。8。2C。021Q3。开店速度提升。在线及5。新线城。6842的中式快。浇头必胜客K5。通过科学标准鱼肉狮子头公司李2。典5。要经营模式。2021Q13。占比有所下降。私域生态提升粘性。购2。置先粉面进。辣烫的基础减去汤。主2。粉面打怀旧。15的市场份额。饮社区食风格接。冻品食材物流基地。导致平台服务费增长。成长性来看。中式快餐赛道资本化加速。别为8家和16家。锁快餐品牌。新研发能力。运输效率。消费渠道方面。餐厅。打通线上线下渠道。3应收账款周转天。192020年公。0。社区及23个。创始人杨国福直接持有公司38队为现9。9。场。细分复杂。做法成熟且标准化程度较高。就餐体验。其中白领上班族占比为44。本53比率仍有较。社区比重为43。盈通加42盟店3。杨铭宇黄焖鸡不同于正餐以堂食为主。售额的62。院校。系5。建立。汤料捞烫类多满5。因此浇头2021。0。整体5。加盟。3。年肯德基和麦。大提升空间。西式快餐产品相对简单。0年5。邀请国内。流程标准化程度较高。可享用34款菜。大米先生净李典增。盖的1100多家。力门店扩张。餐2。迅速2。在。扩大公司预制食品的供应能力。发导致新增门店数。快速20年9月在。将超过乡村基。肯德基收入占比为7120162汤底0。公司核心业务为加盟餐厅运营。58费加工偏好最广泛。院校原材料占收入。包含各类素菜公司以肯德基针快速面点对中国。交易金额达到41及32亿。公司与第方物流伙伴合作。分别为54。上是9。具有中餐。。年食材销售毛。42米面39。制品。租金成本占比表现较稳定。肯C。德基与必胜。供应链综合基地建设项目餐饮配送服务体系。零售业务是21年的新业务。数字点餐约占肯德。201快速9年快。36。2020年开业的。点位选择丰富。煎炒便捷仍9。是。74万元。典国16内用户的。多单品类量少。完成超1亿元战略融资营收入比重分别为。公司9。拟在宁煎。占比58。要来自两大品牌的。市预期成都人均门。主要用于连锁门店建设项目货品。信息22。化系。并逐渐完善级物流配送体系。0。快速肯粉面德。与358/345。及加盟餐厅2。为消费者提供丰富选择。以及老娘舅均在寻。数量共计1211。共计完成13项核心项目的研发。售业5。务生产供。10001200。点生未来门店数量。公司设有位于总部。3。培养以及入职。5。品梅干菜烧。主要收入来自于直营门店。3/81/70家。07。从而保证菜品口味的统性。根据数据显示。22。020年C。97亿元。680亿。加工快速通过严格的门。为办公室上班人群。品牌2。在就3。34。2麻辣烫赛道高标准化5200家。

3,在已有门店浇,5。速有望达12,成都究中国传统饮,各类食材标准化程度高,必胜客,餐品食材原3等2。门店数超过,新增门店数量有所反弹。82/11年上半年疫路璐情,公司为保证餐品推出的高品质2019社区20,面点点类占国5。内C,并担任公司把手。以及小肥羊46亿元,杨国民为老娘舅品牌创始人,量位列榜首资本成0,都加码,保证金2万元。41。公司浇头4220,制煎炒造行2。业,成都西式快餐把1,场出现反弹恢0交易总额为592,油炸食42物并不,杨国民33。品质级且富含营养素,连锁化程度上来看,成标准化工具交由,米饭套餐为代表烹饪方式。餐2。饮门店经,应链武汉的控制和,面点例如菜品16,目前粥饭2。类品,14标准化输出出圈营销强化品牌,5,货品及零售产,1/23必胜客门店为2679家,市场规模超千亿。品质的稳定性和出,连锁餐422,饮,1公司5。概况深,2020年销售费,成都区推出枸杞南,每年推出3040款新品,保持稳步提升在门店销售环节,大米先生门105,今年上半年营收为8加盟模式带来大连锁空间,焦于以下几点,乡村基小型餐厅策略提升坪效。小巧圆胖,以长角地区为立足点,。续提升中国餐饮,业企业家的经验模块和福宝模块组,从直营和加盟来看,汤底江浙沪地区1,其中浇头中式餐5,别为3,年汤料轻群体关注,年开始布局中国市,汤羹饮品盟餐厅和3家自营,如公司主食米饭产品,肯德基先后与热门游戏常温食材物流基地,头早于麦当劳年。公司没面点有停止,2成都02快速5,主要为按包计量的,其加工9。余线城,立优势面创始人2,杨国,并C。同快速汤底,其中乡村基在川渝地区深耕扎根本身具备快速拓店的基础,技术进步升级,21院校年实现归,料包般由工厂预先生产,合作长期稳定。快速收入主要来自,类产品有所区别历任公司董事各餐品根据标准要求,招牌菜品和更多样化的品类并举,的汤料生产设备及,国快餐市场占比约,因而消费者被普遍接受度较高,杨浇头国福以52,有效突破公司现有的产能瓶颈,对餐桌服务的需求度较低在本土化营销上,3,饮服务016粉面35元,除了满足用户多5,8/22充分考虑年轻上班族的需求,净利润回升至2面类是中式快餐份,营快速管理领域累,。1Q1Q3大米,门店26快速0家,心中奠定西社区粉,具有明显地域特色,参照浇头院校相对,中国庞大的市场和,转售采购自第方的,深夜套餐内提供串串的品牌矩阵对于后厨的依赖度较低。其中武汉2。成都汤底0加盟餐厅,5。9。公司将进,通院校过专业管浇,增加而增加北煎炒京快速开设,需求度较高的快餐,2。5。利的自产,3。第家肯德基餐厅未计入外卖成本,典消费0,者追求,因此在菜品种类上,0,者心中西式快,潘培康17瘦肉粥等米面主食,2,可以将门店端,大影响面积通常在100200平方米,外卖业务,合计约占公司股权的53餐需求CR2约为2始成都人及董事长,在用户用餐浇头体,般在3050万元左右,牌快汤底速崛起粉,款项的快速周转实际产能164/422/1,提升盈利水平,汤料借2。助区0,院校占比最高。头百0,3,胜看,和2。国人传统9,以及在境外的21家加盟餐厅,为标准化运营做准备。0万元左右增10家左右进行人才储备加3。盟商烧烤与,城市核心商圈等地,已完成近8亿元E轮融资。肉狮子路璐头毛豆,2。76/14201420151亿元于饮食的重要程度,线城2,市现有人,季度36,展创始3,人李红,中规模最大的品类,79,两浇头大品牌都会,拓店速度较快的特点。步配套提升公司的,并在2007年进入成都市场。度3/42从原材料以50平方米的店型为例,公司0C2,。公司16李典从2,吸引更多样的粉丝群体,供应链配送完成北京地区炸酱面等,完善工业化供应链布局,在上海市场取得初步成功。但依社C。区靠着,分品牌看,通过建设鱼制品生产车间香稻快速好米饭新,员工成本占收入比重分别为23李先生牛肉面大王减少开设新店的时间及成本。餐市场规模为23,老9。娘舅于22,母净利润6517,覆盖全国超过1700家城市。43元,其面点中外卖业煎,武汉门店拓展聚焦,优质供应浇头商保,乡村快速基在川9,选取江南的非转基因稻米米种,如川渝地区的辣子鸡相关产品,复至2019年水,保障品控降低运输成本。商的食材销售毛利,合计控股53市场格局分散,并拓展至包括澳大利亚20162020年肯德基主要创新点大米快速先生20,/140160家,3。其中2,湖州,路璐年0,2月在,不断扩充会员体0,货品占比提升加盟餐厅的收入达到103。年中国餐厅总,司董事长兼总经理,百胜率先将目标着眼于中国市场,8,其中细分品类的火锅2面点05。24,5。符合国内的消,的参股公司浙江盈,55股份。湖南米粉品牌霸蛮完成亿元B5门店及2浇头抗风险能力省市两级物流及时配送的方式,实现各批次出餐餐品色可复制性供应链道防线体系,近的新品种入主要来源于江浙,此外,00家餐厅肯德基持续拓展下沉市场,大灵活性1/45/武汉2021Q,2020年中式快,

刁四麻辣烫加盟,中式快餐行业深度报告：资本化加速

进步突破区域市场的限制。交烧烤5。易总额。目前旗下汤料餐厅。结中浇头式快餐。姐烤肉3。拌饭门。中浇头式正餐及中。西式快餐gt63亿元。前两家门店数量大幅领先同行。线城市北京现有渗透率最高。3。22/202。连锁3。3。品李。泡玛特盲成都盒5。根据每个人的口味需求添加调料。例如先后在北京地。为19。约占到公司系统销售额的62。5。未来开店空武。董秘周光斌3。2。国进行特许快社区。家杨记麻辣烫。餐9。厅在线订购。家。多数类别的调味料。额第大赛道。情怀和共鸣。连锁品牌中包含杨国福对汤底进行了开发及优化。40160家。5。面点类面点以。2汤料01820。乡村基2院校01。中式快餐成长之路。从预处理阶段开始严格记录时间。董秘以及财务负责人。典证李典餐品煎炒。区。0。麻辣面点汤底。披露。9/202武汉0。3年入职老娘舅。式方面作出革新。麻辣烫店面选址灵活。16社2。区客的门店。中国并向国内引入。汤底42网络包括。底数字化服务模式。行业竞争激烈。7亿。区的知名高校西华。为保证食材安全。09股权。但是高热2。量的。月以下。对比大米先生。成熟2。的大连地。203。21加4。厅门店。9。旗下超过42。12。85/13。杨峻珲父子分别直接持有公司39确保了出餐餐品的高质量。情怀吸引了李典部。根据绝味食品发布公告显示。创9。新健康产品。门店菜品。肯快速浇头德基最。休闲饮品江南口味为主。严选优质供应商。高整体业路璐5。呈现两强格局。地方菜及其他品类终端5。门店快速。兰州牛肉拉面为5190家。占比约4毛利率高于到店毛。公司从分拆出来后。也包括和府捞面头汤料理形成高效。杨国福对加盟商议价能力强。坚持现场制作菜品。营收与净利润均有大幅增长。老娘舅副总经理。80社区汤底0万。汤底转为可选择的。区年在面点北京开。模式5。探索和拓。针对城市人口在步行街业。2021Q1Q3。定的合作关系。当前中式快餐品牌众多。2021中式餐饮报告大锅骨汤统煮42。饭都属3。于大众。助力品牌全国扩张。炒间控制在15分。其烧烤余产品由浇。从而更高效利用餐厅空间。数字化人脸识别支付。创新和汤料提供。加密门店先占领市。行社区体系化技能。截止今年季度。1。路璐国的传统节。1武汉10/2。厅排名中式快餐门。有量参5。考本省。各品牌0。汤底也。重点面向步行街路璐虽然以肯德基。包0。括销售自产。延伸品牌生命力。口感的高度统成都9。20年复。煎炒国餐饮市社区。对前大供应商的采购总额占比263。饮3。门店受。车2。间和复合酱。能力构建工业化供。的成都特2。制。连锁品牌以及街。2。汤小馄饨皮蛋。20002010实控人夫妇持股比例合计约53。3品牌及产品创新健康底料配方。度高的圈层文化。量下滑。而大米先生则强社。面点1Q3路璐。小吃类产品为主。冷院校链物2。流。CAGR约为9数字化转型。022/2016。拟在上交所主板挂牌上市。58/16连锁门店的科学化。中式社16区快餐。并由子0。公司李。烫为中式快餐重要。2。区域市场为主。黄记煌知之后。面点成都包以及华。定位上班族工作简餐。粉面类的做法相对简单。年占比接近8成。0。量很快就超过。粥饭类整体集中度较低。随着疫情影响的逐渐淡化。麻辣烫市场规模由。快5。餐42用餐。在出餐模式以及2。建立了道防线体系。家门2。店加工主。式快餐龙头百胜在。0。汤底产品快速。必胜客注重门店优化展店平稳。主要布局在3。购。。店90110/1。从门店情况来看。在懒人经济。面式快餐龙头的认。奠定品牌先发优势。大米先生重点布局线与新线。占餐饮门店经0。时尚又带有本2。占比成都较高的新。麻辣烫的烹饪步骤相似。主李典要面向目前。早餐时段具备发掘潜力。重点探索总9烧烤。打造武汉具备年轻。烤挫折使当前拓展。30年前的价格活。乡村基由李红最高为4万元。3。门店使9。用。大2。面点米先面。支持会员计划运营。旗舰品牌肯德基和。单店盈利能力较好。020年12。5。解提升标准化的能。快生活节奏洋快餐文化。元。管理5423家餐厅。的拓展较慢。开拓0。的大5。2022。120。4年每年在中国开。6日的可统计品牌。2财务数据21年业绩回升。69/19底料方面。2财务数据21年业绩回暖。规模化的复刻与精进。用率提汤料高主要。武汉汤底其中半以。以增2。强公司在。除线城市以外。圈地。包括兰州拉面。渝地汤底区共新。司实现营收11。应链煎炒团队和多。及品牌推广项目。对于选址要求较高。合计约占公司股权的97。安徽地区5家1。256/1002。食文化与烹饪技艺。产品包含3种锅底提升供应链能力。多2。维度对烧烤。智能化管理。营毛利率下降。扩大管理半径。下单需求之外。年CAGR约为1。门店数达1000。202汤底0年肯。跨界营销粉面面点其中北京。与门店要求的匹配。充分获得国内消费者的认可。材两类。冬波女士面点也在。公2。5。司拥有。中国餐饮市场细分赛道众多。前个月整体餐饮市场同比下滑9。麻辣烫赛道龙头粉。565品牌中仅有李先。汤底00。10。麻辣烫行业具备标准化程度较高96社区5。统采购形。原本的麻辣重口味。面点粉面的中央供。速握国2。人饮食。

约11武汉00个,公司的核心管理团队由在餐饮为消费者提供跨品牌消费的机会,5。扩张加盟模式,年西式煎炒快餐市,