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近日，阿里巴巴司法拍卖网络平台上，悄然出现了一组“莲花系”商标，让在市场上沉寂已久的莲花味精再一次进入大众视野。此次拍卖标的共计24个，起拍价格从82.29万至658.29万元不等，据拍卖网站公布的《无形资产-商标资产评估明细表》，24个商标的评估价累计达到8228.63万元(评估基准日：2020年12月31日)。
我国是全球第一大味精生产国，约占全球总产能的75%。2014-2020年我国味精行业产量相对稳定，保持在200万吨以上。同时，我国也是全球第一大味精消费国，需求量约占全球总量的70%。2014-2020年我国味精行业表观消费量维持在200吨左右，2020年消费量略有下降。
2014-2020年我国味精产量及表观消费量
数据来源：观研天下整理
味精作为一种供给与消费基本稳定的日用消费品，经过多年快速发展，市场逐渐发展成熟，行业格局也逐渐稳定，基本呈现了阜丰、梅花、伊品三家企业三足鼎立的市场格局，其中阜丰集团占据整个味精行业市场份额的44.4%，是味精行业毫无争议的龙头。
2019年我国味精行业市场份额占比
数据来源：观研天下整理
在我国味精行业发展的同时，逐渐面临诸多问题：其一，虽然我国味精行业的生产历史有近百年，但工艺技术创新性乏善可陈；其二，关于味精多食有害论的传播以及一些味精品牌的负面新闻等社会舆论，对味精市场经济造成一定冲击；其三，因原料、能源、劳动力等生产成本提升，导致味精市场利润空间减少；其四，鸡精的迅速发展，不断蚕食味精市场的原有份额，对味精发展造成很大程度的冲击。
味精行业发展面临的问题
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