据介绍，去年崂山区有无证无照经营的13户商家被立案查处。其中，青岛某生物科技有限公司虽然有营业执照，但因未办理食品经营许可证就从事餐饮服务，被罚款两万元；王某因既未办理营业执照也没办理食品经营许可证，从事食品经营被罚款两万元。
前期，崂山区市场监督管理局对青岛某生物科技有限公司进行日常检查时，发现当事人涉嫌未取得《食品经营许可证》从事餐饮服务经营活动。在调查过程中，执法人员拍摄现场照片、制作现场笔录、提取点菜单记录的消费经营情况、对当事人的法定代表人进行调查询问并制作询问笔录。现场采取行政强制措施，对当事人的点菜单和涉案的相关加工工具予以扣押。
经查，当事人已取得营业执照，核准经营范围包括食品（依据食药监部门核发许可证开展经营活动）。后来当事人在未取得《食品经营许可证》的情况下，租赁162.54平方米经营场所，设置单间3个，对外开展餐饮经营活动，至案发时，经核算当事人的销售总金额即违法所得是4731元。因当事人未建财务账，违法货值金额无法准确计算。
崂山区市场监督管理局向当事人送达行政处罚听证告知书，当事人在规定期限内未提出陈述、申辩意见或要求听证。当事人未取得《食品经营许可证》从事餐饮服务活动，违反了《中华人民共和国食品安全法》中的“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可”的规定，属未取得许可从事餐饮服务违法行为。
鉴于当事人是初次违法，违法时间较短，在调查过程中积极配合调查，如实陈述违法事实，并如实提供有关证据资料，主动停止经营，及时申请办理《食品经营许可证》，参照相关法规，崂山区市场监督管理局决定对当事人采取行政处罚，没收违法经营的炒锅、菜刀、菜板、铁盆，罚款两万元，合计罚没款24731元。
