据通告，山东省市场监督管理局对饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品监督管理、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、保健食品、饮料共19大类食品1301批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、饮料10大类食品18批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围、超限量使用、微生物污染、质量指标不达标、有机污染物污染等问题。
监督抽检不合格食品具体情况如下：
一、农兽药残留超标问题
（一）昌邑市潍坊真福超市有限公司销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（二）泰安高新区叶波大润发叶锋生鲜超市销售的精后腿肉（猪肉），磺胺类（总量）和多西环素均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（三）临沂市兰山区维卡小吃店销售的鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，检验查询机构为临沂市食品药品检验检测中心。
（四）烟台市经济技术开发区烟台欧尚超市有限公司销售的带泥胡萝卜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为烟台市食品药品检验检测中心。
（五）菏泽市定陶区悦友超市有限公司陶都分店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。
二、食品添加剂超范围、超限量使用问题
（一）临沂市兰山区快达百货超市销售的标称为临沂市亿客多食品有限公司生产的热狗面包，脱氢市场乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用官网量的比例之和均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。监督管理
（二）滨州市滨城区邱记快餐店自制的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（三）高密市宿子军超市销售的标称为诸城市密园春酱菜厂生产的密园春酱菜（酱油渍菜），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（四）德州市平原县王凤楼镇桃园超市销售的标称为平原县醉美蛋糕房生产的虎皮蛋糕，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛谱尼测试有限公司。
（五）临沂工商市沂南县素田熟食店自制的熟猪耳朵，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。
（六）乐陵市广浩熟食品店自制的熟猪心，山梨网站酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为德州市食品药品检验检测中心。
（七）泰安市宁阳县伏山镇开元市场逢全超市销售的蛋糕，铝的残留量（管理局干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为泰安市食品药品检验检测研究院。
（八）东营市东营港经济开发区盛都超市销售的馒头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为滨州市食品药品检验检测中心。
（九）临沂市兰山区临沂大润发商业有限公司销售的标称为临朐县玉林食品厂生产的蓝莓山楂条，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）符合食品安全国家标准规定但不符合产品标签标示要求，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、微生物污染问题
潍坊市坊子区尚达综合超市销售的标称为山东宏旺食品有限公司生产的无加蔗糖豆浆粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省工商产品质量检验研究院。
四、质量指标不达标问题
（一）东营市利津县盐窝建林烟监督酒百货副食商店销售的标称为沂水县昱新食品有限公司生产的瓜子酥，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东监督省产品质量检验研究院。
（二）泰安市东平县老湖镇焦铺村庆苓超市销售的香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为泰安市食品药品检验检测研究院。
五、有机污染物污染问题
青岛市城阳区顺意发干海产品店销售的标称为青岛佳晨食品有限公司生产的鳕鱼片，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。委托生产企业青岛百川汇海食品有限公司提出样品真实性异议，经山东省市场监督管理局核实，对异议不予认可。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。
食品抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产市场日期/批号和所检项目）
序号 | 食品名称 | 标称生产（养殖）企业名称 | 标称生产（养殖）企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 规格型号 | 商标 | 生产(购进或检疫）日期/批号 | 不合格项目||检验结果||单位||标准值 | 检验机构 | 任务来源 | 备注 |
1 | 鳕鱼片 | 受托方：青岛佳晨食品有限公司 委托方：青岛百川汇海食品有限公司 | 受托方：青岛市城阳区城阳街道西城汇社区北 委托方：青岛市即墨通济新区芙蓉大道16号 | 城阳区顺意发干海产品店 查询 | 山东省青岛市城阳区城阳批发市场崇阳路东物流港外46号 | 5千克/箱 | / | 2020/09/16 | N-二甲基亚硝胺||18.9||g/kg||≤4.0 | 通标标准技术服务(青岛)有限公司 | 总局/国抽 | 异议不认可 |
2 | 热狗面包 | 临沂市亿客多食品有限公司 | 临沂市盛庄街道李家白庄村工业园 | 临沂市兰山区快达百货超市 | 山东省临沂市兰山区柳青街道开元花半里沿街 | 90克/袋 | 麦馋嘴及图形商标 | 2021/3/31 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)网站||0.766||g/kg||≤0.5,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.69||/||≤1 | 山东省食品药品检验研究院 | 总局/国抽 | |
3 | 辣椒 | / | / | 潍坊真福超市有限公司 | 山东省潍坊市昌邑市利民街26号 | 散装 | / | 2021/3/31 | 噻虫胺||0.075||mg/kg||≤0.05 | 山东省产品质量检验研究院 | 总局/国抽 | |
4 | 油条 | / | / | 滨州市滨城区邱记快餐店 | 山东省滨州市滨城区滨北办事处吾同苑小区沿街房11号 | 散装称重 | / | 2021/4/1 | 铝的残留量(干样品，以Al计)||1.0410||mg/kg||≤100 | 山东省食品药品检验研究院 | 总局/国抽 | |
5 | 密园春酱菜（酱油渍菜） | 诸城市密园春酱菜厂 | 山东省潍坊市诸城市开发区诸冯街27号 | 高密市宿子军超市 | 山东省潍坊市高密市密水街道翰林苑小区西邻健康路南首路西 | 300g/袋 | 密园春 | 2021/1/22 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.10||/||≤1 | 山东省产品质量检验研究院 | 总局/国抽 | |
6 | 无加蔗糖豆浆粉 | 山东宏旺食品有限公司 | 沂水县沂水镇前石良村 | 潍坊市坊子区尚达综合超市 | 山东省潍坊市坊子区经济发展区荆山路黄海路路口东南角 | 500克/袋 | 永禾石碾 拼音 | 2021/3/1 | 菌落总数||检测值1：5.510⁴ 检测值2：4.410⁴ 检测值3：4.510⁴ 检测值4：4.310⁴ 检测值5：4.210⁴||CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴,M=510⁴ | 山东省产品质量检验研究院 | 总局/国抽 | |
7 | 韭菜 | / | / | 菏泽市定陶区悦友超市有限公司陶都分店 | 山东省菏山东省泽市定陶区滨河街道府前大道陶都新韵北区工商银行西50米 | / | / | 2021/03/12 | 腐霉利||0.43||mg/kg||≤0.2 | 菏泽市食品药品检验检测研究院 | 山东/省抽 | |
8 | 虎皮蛋糕 | 平原县醉美蛋糕房 | 山东省德州市平原县三唐乡大王村29号 | 平原县王凤楼镇桃园超市 | 平原县王凤楼镇王凤楼街 | 称重 | / | 2020/11/17 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||1.18||g/kg||≤1.0 | 青岛谱尼测试有限公司 | 山东/省抽 | |
9 | 蓝莓山楂条 | 临朐县玉林食品厂 | 临朐县东城街道办孔村 | 临沂大润发商业有限公司 | 山东省临沂市兰山区兰山街道蒙山大道与北园路交汇处 | 208g/袋 | 食在客及图形商标 | 2021/1/2 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.304||g/kg||不得使用 | 山东省食品药品检验研究院 | 总局/国抽 | |
10 | 精后腿肉（猪肉） | / | / | 泰安高新区叶波大润发叶锋生鲜超市 | 山东省泰安市高新技术产业开发区北集坡街道办事处龙潭路龙泉农贸市场 | / | / | 2021/4/17 | 磺胺类(总量)||925||g/kg||≤100,多西环素||240||g/kg||≤100 | 山东省食品药品检验研究院 | 总局/国抽 | |
11 | 瓜子酥 | 沂水县昱新食品有限公司 | 沂水县沂城街道小东管理局山东北角 | 利津县盐窝建林烟酒百货副食商店 | 利津县盐窝镇西虎村 | 称重 | 图文商标 | 2021/1/5 | 过氧化值(以脂肪计)||2.0||g/100g||≤0.25 | 山东省产品质量检验研究院 | 总局/国抽 | |
12 | 熟猪耳朵 | / | / | 沂南县素田熟食店 | 临沂市沂南县界湖街道振兴路东段（东村早市） | / | / | 2021/3/19 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)||53||mg/kg||≤30 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 山东/省抽 | |
13 | 鸡蛋 | / | / | 兰山区维卡小吃店 | 山东省临沂市兰山区义堂镇南楼村南楼商场48号 | / | / | 2021/3/17 | 恩诺沙星||28.2||g/kg||不得检出 | 临沂市食品药品检验检测中心 | 山东/省抽 | |
14 | 熟猪心 | / | / | 乐陵市广浩熟食品店 | 山东省德州市乐陵市大东吴金色阳光城市场内 | / | / | 2021/3/29 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.464||g/kg||≤0.075 | 德州市食品官网药品检验检测中心 | 山东/省抽 | |
15 | 蛋糕 | / | / | 宁阳县伏山镇开元市场逢全超市 | 山东省泰安市宁阳县伏山镇开元村菜市场5号 | / | / | 2021/3/22 | 铝的残留量(干样品，以Al计)||860山东省||mg/kg||≤100 | 泰安市食品药品检验检测研究院 | 山东/省抽 | |
16 | 香瓜子 | / | / | 东平县老湖镇焦铺村庆苓超市 | 山东省泰安市东平县老湖镇焦铺村 | / | / | 2021/3/27 | 过氧化值(以脂肪计)||0.97||g/100g||≤0.80 | 泰安市食品药品检验检测研究院 | 山东/省抽 | |
17 | 带泥胡萝卜 | / | / | 烟台欧尚超市有限公司 | 烟台经济技术开发区衡山路58号 | 计量称重 | / | 2021/4/11 | 甲拌磷||0.095||mg/kg||≤0.01 | 烟台市食品药品检验检测中心 | 山东/省抽 | |
18 | 馒头 | / | / | 东营港经济开发区盛都超市 | 山东省东营市东营港经济开发区人民路南、港东一路西19幢103号 | / | / | 2021/4/15 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||1.18||g/kg||不得使用 | 滨州市食品药品检验检测中心 | 山东/省抽 |
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