牛肉店负责人称,进入腊月,生意一天比一天好,目前的销量是平时的三倍,潮汕人吃牛追求新鲜,因此春节期间他们也要加班加点卖牛肉,而为了保证春节期间货源稳定,他们已经提前把订金打给了屠宰场。
疫情影响,大型餐饮聚会缩减,饭店采购牛肉丸有所减少,与此同时,终端零售、家庭消费牛肉丸明显增加。
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