南城企业食堂承包合作商(学校食堂承包餐饮单位名单)

总有人岁月静好，总有人负重前行!你必须不断奔跑，才能勇往直前，你必须学会承受委屈，才能抵挡人生风雨。一个成功的人，不仅吃得了苦，也受得了委屈。东莞市早稻田膳食管理服务有限公司创始人张峰林说，回想过去，有惊喜也有伤心，有激动也有失落。但不管经历过什么，回首都是人生收获。感悟前半生，我只想说，好好做饭，就是修行。

　　生于忧患，长于磨难

　　中国式的老板，大部分出生于贫苦家庭，生于忧患，长于磨难，愈挫愈勇，奋发图强，披荆斩棘，开疆辟土。张峰林，上世纪70年代初出生于江西九江一个偏僻的小山沟里，少时家中贫困，一件衣服大哥穿了他再穿，他穿了三弟四弟穿，缝缝补补好几年，从未见过新衣服。

　　当时农村实行公分制，大哥去大队割草，他带着三弟四弟去给大队放牛，童年生活就在忙碌劳作中度过，也过早品尝了生活的苦涩与艰辛。

　　有一年快过年了，家里煎豆腐，油香四溢，让人垂涎三尺，兄弟四人就在灶旁边守着，渴望吃到一块美味的煎豆腐，一直守到子夜，三弟、四弟在凳子上睡着了，只有他和大哥还在强撑坚持，父母感到既好笑又可怜，给他们一人几块煎焦了的豆腐，说到，好的豆腐要用来招待客人，你们就吃焦的吧。年幼的张峰林，一边吃着焦豆腐，一边暗暗发誓：“我长大后一定要出人头地，每天可以吃到好豆腐!”就是这朴素的追求，铸就他将来创业之路，就这样一道普普通通的豆腐，种下了他走向餐饮事业的缘起。

　　南下东莞，小试锋芒

　　1977年恢复了高考，张峰林很想去上大学，走出农村，可那是一种遥不可及的奢望。那时农村一家连吃饱都顾及不上，哪还敢奢望父母有钱供自己上大学。于是初中毕业后他考进了一所技校，半工半读，期待尽快走向社会，赚钱养家，帮助家里减轻负担。

　　1990年张峰林由技校毕业后加入了打工行列，来到了广东东莞这片热土。第一份工作是在家具厂做搬运工，说来凄凉，屋漏偏逢连夜雨，那时刚出校门的他社会经验不足，下火车后行李与证件被人骗走，当时只有搬运工不需要证件，无奈之下他选择了出卖苦力的职业。做搬运工近半年后，他存了点钱，回家补办身份证，再次回到东莞，看到一家电子厂正在招收技术员，专业对口，他就报名试工，一举成功。这段职场生涯很难忘，收获了爱情与婚姻。她叫杨宗慰，是生产线的负责人，张峰林负责技术支持，可谓近水楼台先得月，张峰林的幽默风趣、积极乐观，终于赢得了她的芳心，恋爱的感觉如胶似漆，从此苦涩人生有了蜜糖的滋味，也有了无限的遐想……

　　而张峰林却只是个技术员，每天维修检测机器，满身油污，他自觉不能长久，于是利用休息时间自学行政人事，希望无论工作还是生活，在她面前都是体面和自信的，爱的力量是无穷的，激发了他的上进心。

　　上天不负有心人，经过他的不懈努力，学会了行政人事管理业务，从技术工人蜕变成为管理人员，担任东莞一家电子厂行政科科长，在这里他接触了一生的事业——饭堂(团餐)。

　　创办饭堂，道阻且长

　　90年代的饭堂是工厂求着饭堂承包商去做的，那时餐标低，但利润并不低。他管理行政科，包括职工食堂，跟里面的厨师厨工熟悉后，通过他们了解了这个行业的规则，看到了商机，兴起自己创业从事饭堂承包业务的想法。



　　回到家里夫妻俩商量起来，按照当时家庭收入仅可小康，但要在东莞这个城市买房买车，则必须缩衣节食，想起家中农村还在贫困线上的亲人，更加激发了他们创业赚钱的信念，一人致富，带动全家，造福全村，这就是中国人骨子里朴素的儒家思想，修己以安人。

　　夫人深明大义，完全赞同他的创业梦想，但考虑到张峰林工资待遇高一些就提出自己先辞职探探路，峰林留在工厂上班有所保障。公司先在虎门承接了一家饭堂，请了厨师厨工，夫人负责管理，峰林负责送菜。那段时间是疲惫但充满激情的，张峰林每天凌晨5点就骑摩托车去买菜、送菜，送完菜再回工厂上班，虽身体疲惫，但内心充实，利润也很可观。不久，他们相继在东莞大朗和望牛墩各承接了一个饭堂，为了提供更高品质的服务与菜品，让更多员工吃上放心与美味饭菜，于是峰林毅然辞职全身心投入饭堂承包这个行业。

　　经过几年的努力，他终于实现了有车有房的梦想，同时也把自己的兄弟全部带入这个行业，每个兄弟都是事业爱情双丰收，自此，他完成了最初的梦想，修己安人，不负众望。

　　2006年他注册了东莞市早稻田膳食管理服务有限公司。但每次外出与人相聚应酬，谈到饭堂承包，总能感觉别人眼中的轻视。为了出人头地，他已经奋斗几年，却依然还是被人轻视，一颗不屈不挠的灵魂开始对话，是不是饭堂承包低人一等?是不是酒楼老板高贵大气?2012年他力排众议，在东莞南城开设了海州酒楼，豪华装修，投资巨大，起初生意兴隆，客似云来，在虚荣与繁华面前，他尝到了短暂的快乐与满足!好景不长，国家政策调控高消费，一时之间，酒楼生意一落千丈，每天经营，入不敷出，倒闭关门，血本无归。



　　清风自来，早稻麦香

　　在巨大的事业与心态落差面前，他痛定思痛，反求诸己，反省贪欲，贪功冒进，反思心乱，浮躁虚荣。平心静气以后，他重新梳理人生方向，以平常心面对团餐行业，只要用心做饭，上天自然有所回报，至于他人的眼光，他再也不会在意。

　　燕然在思考，外在的世界无非是内心的投射，当峰林自己感到团餐业低人一等的时候，自然会吸引到轻视的目光，反之，当他以一颗真诚热忱的心面对团餐事业的时候，收获的也必然是嘉许与鼓励。

　　既然下定决心好好做饭，那就苦心精研如何把这个事业干好。他经常出去参访学习大企业的管理与文化，并参加了企业家总裁班教导模式课程学习，这是一堂关于企业组织精神文化体系重构的管理课程，他学以致用，梳理了早稻田公司的使命、愿景、价值观。并出资带动员工去学习，一时之间，公司成为学习型组织，拥有强烈使命感，用良心在做饭，文化气息扑面而来，各项管理规范严谨，在行业内迅速脱颖而出。

　　企业内功修炼到位，对外业务积极开拓，为了加大与台资企业合作力度，高薪聘请两位台湾籍高管与业务总监，得人才者得天下，得人脉者得资源。公司终于实现里程碑意义的突破，成功签约华为公司，随后光环效应开始显现，珠江啤酒、阿克苏涂成材料、vivo等知名企业陆续签约合作。目前合作企业已经有60多家，公司为了更好地服务客户，陆续在深圳、佛山、东莞南城、东莞道滘、重庆、北京等地建立分公司。